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Nesting egg
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うちの朝の定番と言えば巣ごもりたまごや目玉焼きですが、
トーストでタマゴを使わない日は最近こんな感じで食べています。
P1015017r.jpg

トーストと蒸かしじゃが、それとタマネギスープです。
ジャガイモは小2個ラップして3~4分レンチン、トーストは3分ほど焼いた物。

電子レンジとトースターは仕事が早いので先にスープ作り
P1015015r.jpg

小鍋にオリーブオイルで適当にタマネギとにんにく炒めて注水、
時間が有れば延々炒める日も。

コンソメキューブと塩胡椒で調味して完成(^^
P1015019r.jpg

ニンジンやキノコを入れてもおいしいです(^^
2食分作っておいて残りで昼か夜あたりにトマト雑炊に使うってのも幸せ。

最近、量は無理だから種類を少しでも多く摂ろうと思っているんですが・・・
P1015021r.jpg

あまり実行できていませんね(^^;
スープがないときはサラダ、サラダがないときはスープという感じで
入れ替えになっちゃいます。

スープの具をもうちっと考えましょう、野菜サンド率も上げる方向で。
でもサクサクトーストとホクホクじゃがに今日も( ´-`)ウットリ
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