∴ 久々にルウを作らないカレー

最近ずっと昭和系カレーにカブレていたので
久々に小麦粉炒めないカレーに戻ってみました。

肉少ないけど一応チキンカレーです、でも茄子が残ってる内に作れば良かったかな。


延々炒めたタマネギに、にんじんジャガイモ鶏肉って所ですね、
スパイスはいつも通りですが今回はタマネギを半分ほどすり下ろした物も加えました。
以前、油を使わないカレーを試していた時にやってた方法です。

味付けは塩と固形コンソメ、ケチャップ少々・
もっと肉ゴロゴロ入れてりゃコンソメいらないんですけどね（＾＾；

スパイスは炒める時と煮る時と仕上げで3回に分けて投入、
ローリエも一応加えたけど肉少ないときは要らないなコレ。

ごはんの上に乗ってるのは最近気に入ってる薬味、青唐辛子の酢漬け・
そろそろ無くなるな、秋になったらまた紫蘇の実の塩漬け作ろう。

でも最近今まで以上にパン食率が上がっているので
カレーになる前にスープやシチューにしてしまう事も増えそうな気がしなくもないです。
またチャパティでも焼きますかね、手軽だし（＾＾


ちなみに一年前の今日は？と思いフォトライブラリを確認すると・・・


なんだか狂ったようにポテトサラダを作っていました（＾＾；

たぶん暑さでまいってたんでしょうね、2～3日分作って
お腹減ったら食べるようにしていた気がします。

確か愛用の木のしゃもじが折れたのはコレ作ってた時だな・
ﾅﾑﾅﾑ