忍者ブログ
Nesting egg
ADMIN | WRITE| RESPONSE
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2013も( ´-`)もう終了@信州

・さて本日のメニウ・

年越そばでございます。


生そばを仕入れてきて家で茹でたモノ。

コレに、まぁ折角の信州というコトで、
山形村の長芋摩り下ろしを添え、ざるとろにしたカタチ。

おいしい。


概ね例年通りで特記も無いですが、
ちまちま作っていた御節ネタなんぞも味見してみたりします。

大根、人参、それに柚子皮で紅白膾。


信州で身内と過ごす年末年始は、
鰤を焼いてみたりするコトも多いので、付け合せ用。

単品で( ´-`)酒の肴にしても良いンですけどねぃ♫

そばを済ませて、めずらしくTVで紅白なんぞも観てみたりしつつ
23時台に近所の御宮で二年参り。

このパターン多めですねぃ、毎年。

他に、いろいろ酒の肴も摘む大晦日ですが・・・
その時には、もう既に出来上がっている感じで、
写真撮影が成されていない様です。ごくり。

不調に悩まされた今年後半でしたが
2014年は、もうちっとマシにしたいトコロです。

皆さんも、良いお年を。

・本年はコレにて・


( ´-`)デハマタ







PR
9~14℃( ´-`)まだ下限が高めの割に寒く感じる東京。

・さて本日のメニウ・

ようやく長芋でとろろそば、
ざるとろでございます。


信州の長芋も有ったので、いつでも作れる状態でしたが
食欲が無かったので見送っていたカタチ。

ホント、ようやく食べられました。
ざるとろ。

今回使った蕎麦、実は生麺なのですが
まぁコレに関しては、また後日触れましょう。

戸隠松本製麺・戸隠生そば(MT-J)

戸隠松本製麺・戸隠生そば(MT-J)
価格:3,150円(税込、送料別)


折角の長芋も、刻みで食べてしまう最近でしたが
とりあえず、この12月も、ざるとろが食べられましたってコトで
記念に記録。

いや、刻んだだけの長芋も、おいしいんですけどねぃ。
蕎麦好きとしては、ざるとろや山かけも行きたいトコロです。

長芋とろろは、水と束子で良く洗い軽く拭いて、
根を焼き飛ばし、皮付きのまますりおろしたモノ。


ほんの少し、ごく少量
隠し味程度に日本酒を入れて撹拌。

で、もみ海苔なんぞ、ちまちまと振りつつイタダキマス。
ずびずば。

刻み海苔も良いけど、良い海苔ほど、
軽く炙って揉んだ方が香り立つ感じ。

別皿に用意してパラリとやりつつズビズバ。

めんつゆは自家製も用意が有ったのですが
折角の生そばパッケージなので付属の汁を使ってみました。

おいしい。


刻みネギも少々・・・
たまには市販モノのつゆも良いですねぃ♫

世の中の味の確認作業になって、勉強になります。

そういえば( ´-`)近所でも、所謂「老舗そば屋」みたいなトコロでも・・・
そば屋さん、もうだいぶ行ってないですねぃ。

でも多分、僕の場合、行こうと思っても
何らかの食材を仕入れて帰って来ちゃって
「あれっ?何しに出かけたんだっけ・・・?」
みたいなコトになる様な気がしなくもないです。ずびずば。

それより蕎麦猪口だな、
蕎麦猪口探さないと・・・(カコカコ・・・


もうだいぶ長いコト探してますが、なかなか・・・

コレだッ!( ゜ロ゜) クワッ!!!

・・・みたいなモノに出会えません。
もしかしたら、もう自分で焼けってコトなのかもしれませんねぃ。
ごくり。

まぁとりあえず今季初のざるとろ、美味しゅうございました。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ










Powered by 忍者ブログ
Design by まめの
Illustration web site ■NERO-ARCHAISM BOHEMIAN■
Copyright © [ ■text■ ] All Rights Reserved.
http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/

profile
HN:
nero
Graphic website:

~絵描き食生活~
一人暮らしの料理や食事ネタを
うっすら記録です( ´-`)ヨロピク

LinkFree
twitter
画像文章無断転載禁止

撮影機材:
1st:D-snap SV-AS10
(2007開設時からのメイン機種)
2nd:PowerShot S2 IS
(2012/05から1stと併用)
sugomori
calendar
10 2017/11 12
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
article search
archive

Rakuten
Latest comment
[11/08 nero]
[11/08 はるか]
[07/29 nero]
[07/29 名無しさん@( ・∀・)つ旦~]
[06/15 nero]
Gourmet twitter
忍者ブログ | [PR]
Rakuten search
favorite
Access analysis
Google Ad
Ad

counter
mail
Trackback site
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
ウィジェット