忍者ブログ
Nesting egg
ADMIN | WRITE| RESPONSE
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

まだまだ寒い2月。
去年2008年10月22日の記事でちょっと触れたキャベツを使ったカレー、
「御家庭カレーじゃ常識だぜ?」みたいな事を言われたのですが
作った事も食べた事も無かったのでちょっと挑戦してみました(^^

とりあえず2食分くらい作りましょうか、キャベツと人参タマネギ
じゃがいも鶏肉、あとにんにくでもちょっと刻んでカレー粉振って炒めましょう。
塩胡椒も少々。
P1018185r.jpg

あ、大根も賽の目切りにしてちょっと加えました。
キャベツはまぁスプーンで食べ易いかな?程度に細く短くって感じ。
結果的に炒め煮になるのでキャベツは固そうな部分を積極的に使う方向で。

鶏肉の表面が軽く白くなって、若干火が通ったかなぁ?って程度で
オリーブの葉と水、固形スープも入れて煮込み。
P1018188r.jpg

ぐつぐつしてきたら弱火でしばらく煮ますが、その間にルウを作っておきましょう。
小麦粉とお好みの油、カレー粉で弱火炒め。
小麦粉は慌てず数回に分けて少しずつ炒めます、
油もあまりケチらないのがコツかも。

ルウが出来たら煮汁に溶いて、更に弱火で少々煮込み。
再沸騰してきたら火を止めてオリーブの葉を取り出し
フタをしてしばらく放置。
ルウを炒めたフライパンやまな板でも洗いながら
盛り付け用の皿でもお湯で温めておきますかね。

洗い物が済んだら再加熱、アツアツのカレーをたっぷり盛って頂きましょう(^^
P1018193r.jpg

お、ちょっとおいしそうですよ?さっそくいただいてみます。

・・・もぐもぐもぐ・・・( ´-`)ほほぅ?・・・コレは・・・ふむ、なるほど・・・

結論から言うとキャベツはカレーに合いますね、
必須とは言わないまでも避ける要因は何もありません、おいしいです(^^

キャベツを使ってカレーにする必要が有るのかというとちょっと疑問ですが、
良い効果だけを感じる事が出来るのでアリですね。

ただ「野菜の炒め煮ライス」でもOKだよね?という感じの味わいなので
特別カレーにキャベツを使う事に固執する必要は感じられない印象。

昔、飯田橋のゲーム会社で絵描きやってた頃。
会社近くの食堂で、牛丼に使う肉野菜の材料で野菜炒めライスみたいなものを
出す店が有ったのですがソレを思い出す感じでもありました。

食べやすい大きさに切った肉野菜ライス、
自分で作っても結構おいしくなりそうですよね(^^
今度試してみようかな。

・・・などと思いつつ今日も( ´-`)ウットリ

ごちそうさまでした(^^


PR
この記事にコメントする
HN:
TITLE:
COLOR:
MAIL:
URL:  Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
COMMENT:
PASS:
 無題
キャベツカレーってご飯のかわりにキャベツで食べるのかと思ってました
だからまずかったのか!!
今度ぜひルーのほうにキャベツいれてトライしてみます!
わんわん 2009/02/18 11:37 *edit
 無題
カツカレーみたいなのだったら生キャベツ少々もアリかも?
でもごはんも欲しい。
nero URL 2009/02/19 16:22 *edit

Powered by 忍者ブログ
Design by まめの
Illustration web site ■NERO-ARCHAISM BOHEMIAN■
Copyright © [ ■text■ ] All Rights Reserved.
http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/

profile
HN:
nero
Graphic website:

~絵描き食生活~
一人暮らしの料理や食事ネタを
うっすら記録です( ´-`)ヨロピク

LinkFree
twitter
画像文章無断転載禁止

撮影機材:
1st:D-snap SV-AS10
(2007開設時からのメイン機種)
2nd:PowerShot S2 IS
(2012/05から1stと併用)
sugomori
calendar
05 2017/06 07
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
article search
archive

Rakuten
Latest comment
[11/08 nero]
[11/08 はるか]
[07/29 nero]
[07/29 名無しさん@( ・∀・)つ旦~]
[06/15 nero]
Gourmet twitter
忍者ブログ | [PR]
Rakuten search
favorite
Access analysis
Google Ad
Ad

counter
mail
Trackback site
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
ウィジェット