∴ 信州野沢菜おやき2012

寒いっす(　´-｀)下が0℃で上6℃・いま4℃で湿度54％
・・・明日は雪なんじゃないか？・・・って予報ですねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

長野県、信州名物「おやき」でございます。


コレはねぇ(　´-｀)物凄く優秀な食べ物です。
信州は奥が深いですねぃ。

身内が作って送ってくれました・大感謝。

まぁ野沢菜は大好物なので、年末年始に行った際
身内の野沢菜漬けを食い尽くしてやっても良かったのですが
前々回の信州行きでソレをやったら去年は頂けなかったので
今回は、多少手加減してきましたからねぃ。フヘヘ。
・・・でも野沢菜おかずに、ごはんってのも強烈に美味いので・・・

・・・なんとも( ´・∀・｀)悩ましいトコロですねぃ（薄ら笑いで

感謝と共に、さっそくイタダキマス・


・・・もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・あぁ～もう只々おいしいですねぃ

今回は、胡麻も使った様ですねぃ・おいすぃ。
コレ、野沢菜好きな人なら
誰が食べても美味しいんじゃないかなぁ？・・・もぐもぐ・・・

※作り方は、だいたいこんな感じ→2009/07/08「おやき作り」

長野らしいモノで言うと、漬物に次いで
御家庭手作りの定番なんじゃないでしょうか。

粉は、今回もコレ使ったみたいですねぃ・もぐもぐ・・・

どなたも簡単に「おやき」が作れるミックス粉を使いやすい小袋にしました。おやきミックス　1kg 価格：365円（税込、送料別）

信州に旅行観光、あちこち行って
どこそこのおやき屋が美味い・・・ってのも大変結構なんですが
こういうのを持ち帰って、家で作るのも結構楽しかったりしますよ。
向こうのスーパーでなら普通に売ってるんで。

食べてみて・・・
「思ってた物と違って調子狂った」
「もっとフカフカもっちり☆もちもち（笑）じゃないと女子ウケしない」
・・・なんてのもよく聞く話なんですが・・・

全部「誤解」なんですよねぃ。

コレねぇ・・・たぶん御商売で作ってる方々でも
気が付いている人は、意外と少ないと思うんですけど・・・実は・・・

・・・おやきってのは( ´・∀・｀)「饅頭型ピザ」なんですね（笑

信州内で地域毎の特性を考慮し
その原典レシピまで回帰したとしても
コレは変わらないと思います。

カルツォーネと言っても、そんなに外れてはいないかと。


まんじゅうみたいな見た目から来る思い込みで
「なんだよコレ～・・・」って言われちゃうケース多め。

味噌汁は味噌汁で美味しいのに
「鰻丼や炊き込みの時は吸物だろ！」・・・(　ﾟ∀ﾟ)みたいな？

生地の歯応え・食感・風味を旬の食材で愉しむものなんですね。

・・・ただ、年齢を重ねる程、
思い込み、概念は、強くなるモノでも有るらしく
一定の年齢以上になってから出会っても、本人にも周りにも
あまり良い結果にならないケースも・・・

・・・有るかも( ´・∀・｀)知れませんねぃ（薄ら笑いで

野沢菜、切干大根、ナス等の惣菜系に対し
小豆やカボチャ餡の甘味系の具も存在するので
「まんじゅうだからおやつ」・・・という向きには
甘味系の方が良いかとも思います。

ピザ生地に、アンコやカボチャ載せて焼いても
それなりにイケますしねぃ。

・・・ってコトで、
宅配ピザのサイトなんか流し観つつ、自分に合った
おやきの具を考えるのも、結構面白いと思いますよ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ