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Nesting egg
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下が3℃で( ´-`)上12℃・寒さより寒暖差でキツい日・
いま10℃で湿度83%@東京

・さて本日のメニウ・

今季の信州おやきシリーズ3種類目・
茄子のおやきでございます。
P1036149r.jpg

身内の手作りを送ってもらって
個人的に、シアワセ大感謝祭開催中三日目なのですが・・・

・・・なんでこの季節に、ナスのおやきを作ろうと思ったのか・・・?

その辺は、ちょっと謎です。

とりあえず電子レンジ加熱後
トースターで焼き直し、ゴリゴリ切ってイタダキマス。
P1036151r.jpg

・・・ハフハフ( ´-`)もぐもぐ・・・ふむ・なるほどな・・・もぐもぐ・・・

ナスを賽の目切りにし味噌と油、酒、みりん、出汁、砂糖少々・・・
で炒めたものが具になっていますねぃ。
懐かしの定番・安心品質。おいしい。

ナスも人気の具だと思うのですが、油をよく吸うので
高温で焼き直す場合は、火傷に注意・・・ハフハフ・もぐもぐ・・・

夏頃には、一緒にピーマンなんか入れてもおいしいです(^^

ナス・ピーマン、というと
おやきの具には、味噌炒め一択って感じですが
トマト煮詰めて使っても、結構イケますよ。

ピザやパスタ用のトマトソースより
倍くらいは煮詰めなければなりませんが
硬めのトマトペーストにしちゃえば、ナスと絡めて
生地に詰められますしねぃ。もぐもぐ・・・

・・・とりあえず食後のお茶にも癒されてみます。
P1036117r.jpg

ココ数年、食欲もリズムも微妙だし

何食べるか迷ってたら( ゚∀゚)結局何も食べなかった・・・
なんて時も有るので、こういうミニサイズのおやき・
軽くつまめて、バランスも良いのが助かるトコロです。

おやきと身内に感謝しつつ・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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