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Nesting egg
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下が4℃で( ´-`)上6℃・寒いながらも楽な部類・
いま6℃で湿度65%@東京

・さて本日のメニウ・

山かけそばでございます。
P1036076r.jpg

ココんトコ、おやきラッシュでもありましたが
山かけそばのラッシュでもあったので・軽く記録だけ。

使ってたそばは乾麺・こんな感じです。

続く時は続きますが、去年から今年にかけての寒期・
僕にしては、回数が少なかった様で・・・
その反動でも出ているのか知りませんが・・・

ココ1週くらい、長芋を少量すりおろしては・・・
P1036045r.jpg

山かけを作って食べており・・・
P1036074r.jpg

そばを茹でる間、トッピングの乾燥わかめを
チマチマとお湯で戻してみたり・長ネギ刻んだり・・・
P1036047r.jpg

なんだかんだで、かけそば作りの手際が良くなる季節

・・・ってのは、例年と、あまり変わらなかったようです。
P1036050r.jpg

お湯を沸かしている間
いろいろ並行してトッピングの用意・

刻み海苔は、添えたり添えなかったりでしたが
仕上げに振る時は、作業全体の最初に刻んでおきましょう。

長芋とろろ摩ったり( ´-`)ネギ刻んだ後だと
手に付いた水分や香りで、若干具合が悪いので。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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