∴ 粕汁と土鍋ごはん

そろそろ肌寒い日も(　´-｀)多い季節ですねぇ・・・

・・・と、思わず一瞬エロい話をしてしまいそうになりましたが
ここは一応、絵描きのneroくんが飲んだくれつつ健全な食べ物話をするブログ
・という事になっているので、グッと我慢し酒粕を買いに行ってきました。


サミットストアで200ｇ258円の板粕・・・（ ´д｀）たっけぇなぁ・・・

この価格帯なら400～500ｇは買える店も一応アタマには入っているのですが
若干遠いので仕方なくサミット。

サミットは(　´-｀)妙なものが高いんですよねぇ・
乳製品も全体的に高め傾向に感じます。
今度ハナマサもチェックしてみましょう。

粕汁といえば鮭でも使うのが一応定番かと思うのですが
鮭は無いので( ﾟдﾟ)お野菜onlyで。

水+干し椎茸の戻し汁に、昆布・鰹節で出汁を取った所に
大根、にんじん、タマネギ、じゃがいも、
それに水で戻した干し椎茸をスライスしたものを放り込みます。

次に軽く煮立たせつつ酒粕を好きなだけちぎって溶かしつつ投入。

今回はお椀に軽く3～4杯分作るので、この板粕で1.5枚
70ｇ前後って所でしょうか。薄めですね。
終始とろ火か弱火程度で(　´-｀)

最後に塩と醤油と味噌で汁の味を調えたら粕汁完成（＾＾


お椀に注いでから磨り胡麻も少し振ってみました。

土鍋に雑穀ごはんも炊けたので、頂いてみましょう。


イタダキマス・もぐもぐもぐ・・・あぁ(　´-｀)ｳｯﾄﾘ・・・

おかず要らないなぁ・・・粕汁も煮物並みに具沢山だし
漬物でも多少添えておくかモグモグ。

ってな感じで地味にシアワセになったのですが、良く考えたら・・・

（ ´-｀）.｡oO(この手の汁物には長ネギだろう？豆腐か油揚げ・
こんにゃくが有っても良い・・・というか無い方がめずらしいんじゃないのか？）

・・・とも思ったのですが、長ネギ他、その手の食材を分散消費出来る時期は
もう少し先なので、まぁ少々時期尚早な「粕汁テイストな味噌汁」で今回は様子見・

という事で、一応納得。大根うまいし(　´-｀)まいっか♪

せっかくの好物・粕汁モドキ・
数杯分作ったので次の食事の時は普通の白米炊飯。


？！うおおぉ(　´-｀)美味い・・・すげぇ炊き上がりだぁ・・・

・・・さすが好物の粕汁が有るとなると
土鍋炊飯にも隙が無いデス・現金なもんですね僕も。
（　゜д゜）チキラー土鍋に死角無しだな（ｷﾘｯ

白米には生卵も添えよう・という事で
鰹節と、いつもの紫蘇の実の醤油漬けで調味してみました。


コレ知らない人には若干グロかもしれないですね（＾＾；

右側の黒いのは、旬に紫蘇の実を収穫しておき
醤油に漬けておいたものです。塩漬けも結構いけますよ。

僕が子供の頃から、ウチのカレーライスに定番の付け合わせでした。
懐古な味覚に(　´-｀)ｳｯﾄﾘです。納豆に和えてもおいしいですよ。

なめたけの瓶詰めは（　゜д゜）相変わらず未開封の飾り。


・・・一体いつ開けるんでしょうねぇ？
もう永遠に飾りなんじゃないか？みたいな気もしてきました。
ぎゃは（　゜д゜）

そうだ、今回の酒粕の袋裏面表示も記念撮影しておきましょう。


酒粕のメジャー所、「酒粕の小林」小林春吉商店。

確かに品の有る風味です
(　´-｀)僕には、もうちっと下品でも良いくらいですね。
少し熟成させてみようかな？

ちなみに今回の粕汁・
酒粕の比率を上げて具をポトフなんかの傾向に近づけ
ミルクか豆乳で作ってやると、ものすごくコクと香りの有るホワイトシチューになります。
パンに合うんですよねぇコレまた・・・
(　´-｀)まぁ酒粕の成分上、当たり前っちゃそれまでなんですが。

・・・でもまぁ、粕汁にしろ酒粕シチューにしろ、さっさと使わないと
僕のことだから(　´-｀)焼いただけでつまみに食っちゃいそうな気もするので
さっさと料理に使ってしまう事にしましょう。


・・・こんな感じで、普段から料理の事
というより食い物の事しか考えてないんじゃないか？みたいな僕ですが
今日も食べ物ネタで検索しているとこんな記事が・・・

『アメーバニュース：実はごはんと合わないと思う定番おかずランキング』

・・・何なんだ？（ ´д｀）1位が「大学芋」って・・・？
まぁ先日ミクシィのリンクでも見かけたニュースなのですが
何だか「定番のおかずと言われているのに合わない！」と言っておいて
「あんまん」が1位に来ているような、そんな違和感が有ります。

そもそも大学芋って、わざわざ「実は・・・」というほど「定番のおかず」なのでしょうか？
アレは10時や3時のお茶の時間に軽くつまんだりとか、酒のつまみとか
ソレ単体で済ます軽いお昼とか、そういうものの様な気がしていたのですが
「おかず」として出るケースがそんなに有るのでしょうか？

3位の「甘く煮た豆」もそうなのですが、
お茶受け・箸休め・酒の肴的な物を無理矢理「飯のおかず」の土俵に上げて
「合わない合わない」言っている様な違和感がどうしても拭えません。

大体6位の「みそピー」は地域色として別格扱いするにしても
9位の「生野菜サラダ」って何なんだ？アレはパンと合わせるか
和食に付けたとしてもやはり前菜か箸休めだろうが・・・という気がします。

何だろう？御節の「金団」持ち出して、やはり「飯に合わない」とか？
いろいろ意味不明でした・・・本当に何だったんだろう？

・・・あぁ終わらないな
やはり食べ物の事しか(　ﾟ∀ﾟ)考えていないようです
・今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ