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Nesting egg
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ふむ( ´-`)10℃いかなかったみたいですねぃ・
下が5℃で上が9℃・いま5℃で湿度92%雨@東京

・さて本日のメニウ・

先日も作りましたねぃ
鶏葱煮込みうどんでございます。
P1036188r.jpg

こういうのは、グツグツいってるトコを
ハフハフと頂くのがおいしい・・・ってなもんですが

最近、食べるのがトロいので、キッチンから食卓に運んでも
カセットコンロで再加熱したりしながら食べています。

今回は、特にネギ多め。

調理中に足りないと感じたら
うどんを解しつつ、隙間にザクザクと斜め切りを投入。
P1036181r.jpg

えのきも入れようと思ったのに、完全に忘れています。
もうネギ鍋にしろって感じですねぃ。

加熱向き(と思っている)の品種「松本一本ねぎ」が有るので
ついついネギ重視。

焼いても美味しいと思うのですが、いろいろ試した結果
煮るのが本領なんじゃないかという気がしています。
P1036184r.jpg

具材は、鶏、長ネギ、人参・
それと、別途湯掻いておいたほうれん草も少々載せてみたり。

昆布出汁に、醤油、酒、みりんで煮ています。若干薄味。

干し椎茸と、その戻し汁を使っても美味しいのですが
今回は使いませんでした。

・・・あまりネギ偏重も( ´-`)如何なものか?・・・

・・・という気がしなくもないですが
このメニウは少々続く気がするので・次回は考えましょう。

コレはまだ、煮込うどんだからマシですね。
「ネギだけ鍋」で、本当にネギだけ食べている時もある季節だし
今回はバランスが取れている気がします(笑

でもなぁ( ゚∀゚)ネギだけ焼いてもおいしいんですよねぃ・・・

・・・とまぁ、相変わらず酒肴の事しか考えていない感じですが
・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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