∴ ネギ多めで鶏葱煮込みうどん

ふむ(　´-｀)10℃いかなかったみたいですねぃ・
下が5℃で上が9℃・いま5℃で湿度92％雨＠東京

・さて本日のメニウ・

先日も作りましたねぃ
鶏葱煮込みうどんでございます。


こういうのは、グツグツいってるトコを
ハフハフと頂くのがおいしい・・・ってなもんですが

最近、食べるのがトロいので、キッチンから食卓に運んでも
カセットコンロで再加熱したりしながら食べています。

今回は、特にネギ多め。

調理中に足りないと感じたら
うどんを解しつつ、隙間にザクザクと斜め切りを投入。


えのきも入れようと思ったのに、完全に忘れています。
もうネギ鍋にしろって感じですねぃ。

加熱向き（と思っている）の品種「松本一本ねぎ」が有るので
ついついネギ重視。

焼いても美味しいと思うのですが、いろいろ試した結果
煮るのが本領なんじゃないかという気がしています。


具材は、鶏、長ネギ、人参・
それと、別途湯掻いておいたほうれん草も少々載せてみたり。

昆布出汁に、醤油、酒、みりんで煮ています。若干薄味。

干し椎茸と、その戻し汁を使っても美味しいのですが
今回は使いませんでした。

・・・あまりネギ偏重も(　´-｀)如何なものか？・・・

・・・という気がしなくもないですが
このメニウは少々続く気がするので・次回は考えましょう。

コレはまだ、煮込うどんだからマシですね。
「ネギだけ鍋」で、本当にネギだけ食べている時もある季節だし
今回はバランスが取れている気がします（笑

でもなぁ(　ﾟ∀ﾟ)ネギだけ焼いてもおいしいんですよねぃ・・・

・・・とまぁ、相変わらず酒肴の事しか考えていない感じですが
・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ