∴ 白菜と鶏肉でコンソメスープ

最高16℃(　´-｀)超えた様で・なかなか過ごし易い日でしたねぃ
いま10℃で湿度35％＠東京

・さて本日のメニウ・

野菜スープですねぃ・
人参タマネギ白菜、それに鶏肉でコンソメスープ。


寒い季節だし、軽めの3杯分くらい作って
1日かけてチマチマお世話になったカタチ。

具材は全部、粗めのみじん切りか
スプーンで食べ易いサイズにカット・

にんにくも少々刻んでみたりして
オリーブオイルで軽く炒めます。


鶏肉も少々使っているし
軽く塩コショウしとくか・・・（ガリゴリガリ・・・

・・・みたいな感じの脱力路線です。

白菜は、硬い部分と柔らかい部分を別に刻んでおき
硬い部分だけ炒めます。

軽く火が通ったら水と
有れば、干し椎茸の戻し汁投入・しばらく煮ます・中火弱。
肉が多い場合は、月桂樹の葉1枚放り込むと
結構気の利いた香りになります。


今回は、干し椎茸とその戻し汁も少々
この時点で残りの白菜も投入。

洋風出汁ってのは
まぁお好みで何でも良いと思うのですが
今回は、チキンコンソメのキューブ1個投入。

軽く攪拌しつつ煮立ってきたら
温めておいたスープマグに盛りつけて完成。簡単ですねぃ。


・・・まぁ( ﾟдﾟ)ウチのブログも・・・
たまに、多少めんどいメニウが有るくらいで
作り方自体は、カンタン極まりないモノばかりなのですけどねぃ。

今回のスープ、溶き卵を回してみたり
水溶き片栗粉でとろみを付けての中華風（？）ってのも
おいしいのですが、食欲に対し結構具沢山って結果なので・

合わせるのもパンだったし(　´-｀)今回は見送り。

洋風出汁は、常備しておくと結構便利なので
一人暮らしにもオススメです。

何種類か使っていく内に、自分の好みが分かってきたり
素材によって、ブイヨン系・コンソメ系の使い分けも
身についてくると思いますので
最初は、ジャケ買いならぬパッケ買いしてみるのも
面白いかも知れませんよ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ