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Nesting egg
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最高気温7℃で( ´-`)最低が3℃の日・
いま7℃で湿度48%・ココ1日2日で突然冬テイスト@東京

・さて本日のメニウ・

ジャガイモ食べたいってコトで・
ポテトサラダ・ポテサラサンドでございます。
P1034449r.jpg

ホントは( ´-`)レタスサンドでも作って
軽く済まそうと思ったのですが・・・

・・・マヨも無いし(´・∀・`)なんだかボリウムが欲しかった様です。

ポテトサラダ自体、結構簡単メニューですが・
本日の作り方は、1食分だし・特にお手軽方式。

千切りにしたタマネギ、人参を
酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒と和えておいて・・・

そこに、電子レンジで3分ほど加熱したジャガイモを投入・
グリグリと潰しながら和えます。
P1034439r.jpg

ハムやベーコンが有れば、少々添えるのもおいしいのですが・・・

・・・生憎(´・∀・`)ハムもベーコンも無いです(笑

酢が強めのポテサラが
まぁ好みといえば好みですが・具も貧相なコトですし・
バルサミコでもちょっと多めに振って
じゃがいもが熱い内に、よく潰し・・・

レタスをパンに、ちぎって盛って・・・
P1034440r.jpg

ポテサラをドスッと盛って完成!簡単ですねぃ。
P1034448r.jpg

黒胡椒さらに追加も良いけど
ドライバジルなど少々振ってもおいしゅうございます・もぐもぐ。

別に特別、熱々とか( ´-`)ほっこりホコホコとか・・・
そういうメニウでは有りませんが、レタスとじゃがいもが
地味に美味しい季節なので・・・

・・・ビールにも合う事ですし・・・
P1034465r.jpg

軽めの酒+食事ってな時に良いかもしれません・寒いけど。

ポテトサラダもおいしいけど
もう寒い季節だし、煮物汁物も作りたいのですが
最近、おコメ食べちゃうとすぐに、お腹いっぱいで
野菜が入らないので・まぁ地味に工夫する方向で。

今回のポテトサラダ・肉やツナが入らなくても
本当は、2食分くらいは作り置きし
ゆで卵も砕いて和えるのがオススメなのですが・・・

夜、遅めの夕食なんかの時に
コーヒー淹れたりしながら、さっと作るポジションも
まぁまぁオススメです・朝食っぽいけど(笑

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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