∴ わらびバカ一代

信州14日目・

わらび一代♪誓った日から(　´-`)命も捨てた♪名もいらぬ


・・・と言う事で今回は謎の山中で修行ですよ

わらびを求めて(　´-`)どこまでも。


いい感じに霧もかかってきて山ごもり修行らしくなってきました。
大河ドラマのOPみたいな風景が続きます(　´-`)さらに奥へ・・・

よしよし、この辺でいいだろう、修行開始！

ﾈﾘｬｱｧｧｧ！( ゜ﾛ゜)！ﾁｪｽﾄｵｫｫ！( ゜ﾛ゜)！ｷｴｪｪｪｯ！！


ｾﾞｨｾﾞｨ(；´д`)ﾊｧﾊｧ・・・

「～バカ」が「山ごもり修行」とくれば、次は「牛と戦う」事に決まっています。
御誂え向きに霧の中から牛が現れました、緊迫感漂う睨み合い。
ちょっと(　´-`)かわいい


しばらく見つめ合って心の交流ができるとウシさんたちは
霧の中へ去っていきました・・・


正しい「気」を発していれば(　´-`)戦いを避けられるのです（棒読みで

・・・さて、正しい「気」も身に付けた事ですし(　´-`)下山下山♪


下山後は修行中に採って来た蕨（ワラビ）を食べるため下拵え。
中サイズの鍋にこんな感じで並べて軽く水で濯いで水きり。
その後、重曹を大さじ1くらい振りかけ・・・


このままこの鍋に熱湯を注ぎ入れ半日放置。灰汁抜きします。
つまり直接火にはかけないのですね。

灰汁抜きが済んだら水で数回濯いで切り分けて出来上がり（＾＾
醤油でもチョロッとやっていただきましょう。


わらびは噛むとトロッとして、粘性の有る繊維の食感が楽しい山菜。
もう一味欲しい時は鰹節なんか振ってもおいしいし
そばやそうめんの付け合せにもぴったりです。あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ
・・・ってなトコで今回はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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