∴ 信州塩丸いかの思い出

もう今時期の東京はどうしようもないですねぇ・・・
長野から帰ってみると風呂の温水は出なくなってるし
PCも何だかオーナーの体調に比例するように(　´-`)調子が悪いです。

暑さと湿気で何だか料理をする気も起きず
長野で分けてもらったトマトやキュウリかじってると
1日の食事が終わっていたりします。
まぁおいしいから良いんですけどね(　´-`)野菜まるかじり。

今回のネタは長野で食べた「塩丸いか」


海産物だけど「信州の味」
皮むいて茹でて塩漬けしたイカが冷凍されたモノです。

年末年始長野に行った時に見た変なTVCMで気になってましたが
先日の長野行きで食べたので記録。

水に3時間ほど浸して塩抜きして食べるそうです。
酢の物や和え物が定番。

今回はキュウリと和えて酢の物


調味料は酢と塩と砂糖・
比率は、わかめの酢の物なんかと同じで良いと思います。

これ作った時に酒粕も有ったので、和えれば良かったなぁ
酒のつまみに良い感じ。

夏は酢の物がうれしい季節な気がしますよ
わかめの酢の物でも作って冷やしておこうかな？とか思い中です。

（ ´-｀）.｡oO(でもカレーも食べたいなぁ・・・）などと思いつつ
今回はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

山国ならではの知恵から生まれた塩丸いかは、国内では9割以上のシェアを占め、TV番組などでも度... 価格：1,480円（税込、送料別）