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Nesting egg
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今日はじゃがいもとにんじんと長ねぎの味噌汁で幸せになり・・・
P1018288r.jpg

あぁおいしかったごちそうさま~・・・で良かったはずなんですが、
パンも米も食べていなかったせいか夜の8時くらいにおなかが減ってきたので
久々にトマト系スパゲッティでも作って食べる事にしました。

トマト缶の在庫開けるのも久しぶり、スパゲッティ・アラビアータにでもしてみましょう。
とりあえずにんにくと赤唐辛子を切ってオリーブオイルでジリジリ加熱。
P1018292r.jpg

ペペロンチーノなら同時にスパゲッティも茹で始めますが、
今回はトマトを少し煮詰めたいので3~4分ほどフライパンの点火が先。
パスタ鍋はもうちょっとでグラグラ言い始めるかな?・・・辺りでオイル作り始めましょう。

にんにくに良い感じに火が通ってきたらトマト缶400gの約1/4~1/5くらい投入。
パスタの茹で汁も少しだけ加えつつ煮詰めましょう。
茹で汁の塩だけで味的に足りない感じだったら軽く岩塩でもひとつまみパラパラ。

スパゲッティを4分強で茹で上げたらフライパンに投入、
ソースと和えます(ぐりぐりぐり
P1018293r.jpg

ソースに加える茹で汁はオタマ3杯くらい、多くても4杯かな?
スパゲッティ約100g時換算。

和えていくと軽く汁気が飛ぶので手早く根気よくといった感じで。
でも長くても50秒くらいかな。

ねりゃあああああ!!!・・・
P1018295r.jpg

・・・という感じで攪拌しつつ光の速さで温めておいた皿に盛り付けましょう。

完成(^^
P1018298r.jpg

地味だけどうまそうですねぇ・・・撮影もそこそこに、さっそく頂きますよ。
クルクルモグモグ・・・あぁ( ´-`)ウットリ

久々のスパゲッティ・アラビアータ、最高でした。
こいつはスパゲッティよりペンネが定番でしょうけど
スパゲッティが好きなので仕方ないですね、あぁ( ´-`)おいしい。

季節柄バジルが無いのもまた残念ではありますが
トマト缶を開けてしまったし、また近いうちに作るでしょう。
残ったホールトマトは小分け容器に入れて冷凍しておきましょうククク・・・

そんなワケで久々に大好物のトマト系スパゲッティなのでした、
あぁマンプク。

( ´-`)デハマタ


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 無題
これはニンニクの香りがこっちまで伝わって来そうですね(;´Д`)

こんな時間に僕も夜食です
厚揚げ豆腐の味噌汁と納豆キムチ丼
シンプルって美味しいなぁ
namitara 2009/02/26 03:47 *edit
 無題
ワインが欲しくなるね
ナミレイ 2009/02/26 07:03 *edit
 無題
光速もりつけ笑いました
decさんのアラビアータはもはや鉄板ですね
わんわん 2009/02/26 19:23 *edit
 無題
>namitaraさん
ですね
にんにく大量なのでもう外に出る予定がない日の夕食です
(^^;

>ナミレイさん
もちろん赤とパン付き

>わんわんちゃん
鉄板と言えば
松本駅前のビルに入っているUCC直営のコーヒーショップで
焼けた鉄板の上に乗ったナポリタンと焼きそばの中間みたいな
メニューが有るのですが、アレは美味い。
機会が有ればお試しアレ。
上に乗った生玉子がまた幸せ( ゚∀゚)
nero URL 2009/02/27 01:20 *edit

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