∴ わかめの味噌汁じゃがいも多めで

きょうも19℃止まり(　´-｀)まぁまぁ寒い感じ・・・
そろそろ温かいメニウが嬉しい季節でございます＠東京

・さて本日のメニウ・

日本の御家庭定番スープ
じゃがいともわかめのお味噌汁でございます。


なんてことない定番のお味噌汁ですが
ココんトコ結構助けられています。寒くなってきたし。
じゃがいも多め。

ごはんやパンを食べないで、スープだけの軽い一食ってのに
まぁまぁ結構、わりとオススメです。じゃがいも入りですしねぃ。

数人家族だと、当たり前に作るのでしょうけど・・・

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僕の場合、概ね一人暮らしなので
小さめのミルクパンや、ソースパンで作っていたりします。

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・・・で、そうなると、良くも悪くも
お一人様、一人分、一回分の味噌汁を作るテクも
嫌でも身について来ますが、ジャガイモの時は例外。
2食分くらい作ったりします。

芋のサイズは(　´-｀)そうそう小刻みに選べませんしねぃ・・・

前日から、昆布や煮干しを水で戻しておいて・・・


翌朝、お味噌汁作り。今回は、合わせ味噌。
それで一日お世話になったりします。

コレに焼き魚、漬物、それに白いご飯とか・・・ってのが
まぁ綺麗なカタチってやつなんでしょうけど
最近、そんなに量食えないので
栄養バランスをジャガイモに頼ってみたりします。
ゲルマン風？（笑

一応、最近
食生活リズムの組み直しというコトで、今の適量を考えて
ミニおにぎりのお世話になったりもするんですけどねぃ。

どうも、まぁ、なんというか・・・
酒の肴で、お腹が納得しちゃう日も多いようでして・・・
寒くなると、汁物に頼りがちかなぁ～とか・・・
（逃げるように）

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 一日ポトフ

わりと寒め(　´-｀)最高気温18℃の日＠東京

・さて本日のメニウ・

あんまり色々具材も無いのですが
とりあえポトフでございます。


もう寒い季節ということで、ある程度作り置きも利くし
あったかポトフでシアワセになります。

オリーブオイルで、軽くにんにくを炒めて
じゃがいも人参タマネギ・・・ってな定番野菜を煮るわけですが

何故か今回、肉は馬肉です。


人気メニウのポトフ、今更いろいろ書く事もないのですが
とりあえず記録というコトで。

煮たら軽く灰汁を取って、フタして火を止めて放置
・・・というのも、結構定番の方法かと思います。


僕は、煮物系だと
ステンレス多層鍋をスロークッカー的に使いますが
今回も、そんな感じ。

ルクとかストウブとか使っている人達も、
わりと同じなんじゃないかと。

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もう鍋は増やしたくない気もするんですが
小さい土鍋とか探していると、わりと他所見しちゃいますねぃ。

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小さいものとなると土鍋は、なかなか良い物に出会えません。
まぁ基本的に、家族サイズの食器ですしねぃ。

今週も概ねジャガイモ様のお世話になる予定なのですが
寒いんだし、ポテサラばっかり作ってないで
そろそろ煮物いっとけ、というコトで、今回のポトフ。


ふむ、そろそろローリエの在庫が切れますねぃ・・・
肉の仕入れと相談だな。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ