∴ 乾物炊き込み月間

最高気温8℃(　´-｀)いま7℃・・・寒いっす。
明日は、もうちっと上がる予報みたいですけどねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

11月後半は、結構お世話になりました。
干し椎茸と貝柱の炊き込みご飯でございます。


続きましたねぇ・・・今月3回くらい炊いたかな。

前日から水で戻しておいた干し椎茸に・・・


干貝柱も戻し完了、ってコトで・・・


ガスっとガス炊き、3合炊飯完了♪


作り方も炊き方もいつも通り。

吸水済ませたコメ3合に乾物戻し汁投入。
調味料は、醤油、酒、塩少々。小さめ出汁昆布少々。

貝柱は解して、干し椎茸もひとくちサイズにカット。
定番の人参ですが、今回は、若干大きめに刻んでみました。
4ミリ前後。

あとは普通に炊飯。
後片付けや洗い物している間に炊けちゃうし
楽なもんですねぃ。盛りつけたら湯掻いたいんげんパラリ。

今回の干し椎茸、
ホントは、野菜スープにでも使おうかと思っていたのですが
コメの過剰在庫に追われて、今回も炊飯選択。

まぁいいんですけどね(　´-｀)小分け冷凍で数日楽できるし。

でも椎茸に貝柱、どちらも和食ばかりでなく
シチューやスープに使ってもおいしいですよねぃ・・・

・・・そろそろ（ ´д｀）葉物を煮たい・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ わかめスープと炊き込みご飯

朝は寒かったけど(　´-｀)10℃超えていてくれる時間帯は楽。
最高気温でも12℃ですけどねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

とりあえず
貝柱と椎茸の炊き込みご飯でございます。


コレは、先日炊いて、小分け冷凍しておいたモノ。
自作冷凍食品。今日もサラッと記録だけですねぃ。

そして椀物
しじみわかめスープ。


おいしいですねぃ・・・（しじみしみじみ・・・

コレも、以前扱ったフリーズドライの即席だったと思うので
特記事項なし。

でもコレ、しじみの入った乾燥スープは
戻しに2分以上かかるので・・・

夜食にスープだけ、という時は、中空構造ステンレスの
真空断熱マグカップとか使った方が良いかも知れません。


冷めにくいですからねぃ。

でもまぁ、金属容器ってコトで
当然、味わいは変わってしまうので・・・

ごはんの時は、やはり、お椀で頂くコトにします。


中空断熱マグは、スープ、汁物椀物など
特に温かいモノの場合、風味が変わってしまうので
どちらかというと保温より保冷向きですねぃ。

結露しないからテーブルも濡れないし
水割りやビール用途なんかの方がオススメ。

やはり和食には(　´-｀)木椀なのか・・・むむ・・・

・本日はコレにて・