∴ 一日ポトフ

わりと寒め(　´-｀)最高気温18℃の日＠東京

・さて本日のメニウ・

あんまり色々具材も無いのですが
とりあえポトフでございます。


もう寒い季節ということで、ある程度作り置きも利くし
あったかポトフでシアワセになります。

オリーブオイルで、軽くにんにくを炒めて
じゃがいも人参タマネギ・・・ってな定番野菜を煮るわけですが

何故か今回、肉は馬肉です。


人気メニウのポトフ、今更いろいろ書く事もないのですが
とりあえず記録というコトで。

煮たら軽く灰汁を取って、フタして火を止めて放置
・・・というのも、結構定番の方法かと思います。


僕は、煮物系だと
ステンレス多層鍋をスロークッカー的に使いますが
今回も、そんな感じ。

ルクとかストウブとか使っている人達も、
わりと同じなんじゃないかと。

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もう鍋は増やしたくない気もするんですが
小さい土鍋とか探していると、わりと他所見しちゃいますねぃ。

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小さいものとなると土鍋は、なかなか良い物に出会えません。
まぁ基本的に、家族サイズの食器ですしねぃ。

今週も概ねジャガイモ様のお世話になる予定なのですが
寒いんだし、ポテサラばっかり作ってないで
そろそろ煮物いっとけ、というコトで、今回のポトフ。


ふむ、そろそろローリエの在庫が切れますねぃ・・・
肉の仕入れと相談だな。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ