∴ ミルク煮とスパ

いま16℃で(　´-｀)湿度55％・ちょっと寒め＠東京

・さて本日のメニウ・

僕の定番ですねぃ、干し椎茸入り。
にんじんジャガイモ玉ねぎでミルク煮でございます。


ココんトコ冷えてきたせいか続いています。
肉は、少しだけどベーコンを気持ち程度。

自作冷凍食品であるトコロのほうれん草と盛りつけて
パンを添えて頂くシアワセ。

食後のコーヒーも地味に重要です。


今日も軽く記録だけですねぃ。

このホワイトシチュー的ミルク煮を作ると、何食か続くので
ラストは、ショートパスタを絡めて食べるコトも多いのですが
今回はスパゲッティ。


パンが切れている時は、大概コレでラスト。

僕のシチウは地味な味付けですが
チーズ削ると、また別次元の美味しさ。

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黒胡椒も地味に重要です。

さて、葉物野菜の在庫が切れたというコトで
次の仕入れを考えます。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ポテサラとパンで

天気が良かったし(　´-｀)22℃超えた様ですねぃ・・・
いま18℃で湿度40％。わりと過ごし易い日＠東京

・さて本日のメニウ・

定番おつまみ！・・・じゃなかった、今回は朝食。
ポテサラ、ポテトサラダでございます。好物（＾＾


定番素材であるキュウリは・・・
旬がとっくに過ぎてますし、今回入りませんが
それでも他の食材・野菜の比率UPで美味しくしてまいります。

にんじんとタマネギをスライサーにかけ
さらに少々、ひとくちサイズに包丁を入れたら
酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒で和えます（ぐりぐりぐり・・・


あ、それと
今回マヨネーズを使いませんが、ツナ缶を少々使ってますので
それもあっての黒胡椒。まぁ気持ち若干強めで。

オリーブオイルは香りの好みも皆さん色々でしょうけど
いろいろ使って、お好みを見つけて下さい。

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グレープシードも悪くないけど
今回はエクストラバージン。

じゃがいもは信州の身内畑提供(　´-｀)地味に深い感謝♫


じゃがいもは、電子レンジでも蒸し器でも
茹でようが焼こうが何でもいいンですが
とりあえずマッシュできる状態にします（ぐりぐりぐり・・・

前述の素材・調味料とマッシュ。
最後に、砕いたゆで卵を和えて完成（＾＾


先日、めずらしくマヨネーズを仕入れたので
マヨ使っての「居酒屋お気楽ポテサラ」でも良かったのですが
ゆで卵も用意したし、折角なのでこんな構成です。

ポテサラ用調味料の比率は、
皆さんそれぞれお好みがあると思うンですが
何にしろ、極力薄味に作っておくのをオススメします。

盛り付けてから、薄ければ岩塩でもガリガリ。
黒胡椒を追加でガリガリ削っても良いし
ドライバジルかパセリを振るのも手でしょう。
ウスターソースでもかければ居酒屋ごっこもできますね（＾＾

僕はねぃ(　´-｀)後からレモンをオススメします。レモン汁。

ポテサラでレモンを使う場合、
最初から和えるレシピが多い気がしますが
酸味好き・レモン好きとしては、
後から搾ってかけるのもオススメ。

別に、半分ポテサラにかけて、もう半分を酒に使って飲めとか
そういう事ではありません、本当です。

今回は(　ﾟ∀ﾟ)朝食ですからねぃ。

パンは若干、焦がしちゃってますが・・・


まぁ、そんな日もあります。
ポテサラがおいしい出来なら、それでよしとしましょう。

・・・あ・・・（ ´д｀）キャベツ刻むの忘れた・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ