∴ ココんトコのポテサラ生活

1～11℃(　´-｀)まだ寒い東京は今8℃。

・さて本日のメニウ・

ココんトコお世話になっている定番惣菜、
自家製ポテトサラダでございます。


所謂「3.11」と言われる日ですが
実は3年前の大地震の時も、置き水とカセットコンロで
じゃがいもを茹でていた様です。
一時的にガスと水道が止まりましたからねぃ。

しかし使えるな、じゃがいも。

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今回の素材は、先ずじゃがいも、
それに少々酢に浸した人参と玉ねぎ、
こんな季節なのに何故か冷蔵庫に有ったキュウリ、
それと賽の目に切ったりんごとチーズでございます。


あ、それとハムに、ゆで卵。
調味料はマヨネーズ、塩と黒胡椒、酢、顆粒コンソメと砂糖も少々。

もっと素材数少なめで、質素に作るコトが多いのですが
今回は、結構盛り沢山ですねぃ。

一人暮らしだと大量の作り置きは危険ですが
最近それほど食べない僕でも、すぐに無くなっちゃうンですよねぃ・・・

・・・さすが好物のポテサラ。


それでも今回は大鍋・・・とまでは行かないまでも
中サイズくらいの鍋に作ったので3日目の朝食くらいまでは持ったかも。

おつまみとか(　´-｀)おかずとかに便利ですからねぃ（ごくり

ココ数日は、トーストに添えるカタチでだいぶお世話になりました。

まだまだ寒いですし、キッチンに立つ回数も減って大助かり。

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何より、おいしいし(　´-｀)良い酒の肴だなぁ♫・・・

・・・なんて、調子に乗って黒胡椒ガリガリ・・・

チマチマと摘んでいたら・・・


・・・っかしぃなぁ・・・？いつの間にか・・・

こんなちょっぴりに・・・


・・・仕方ない、どうせ寒いんだし3日程度持つでしょうし、
また作りましょう・・・

ココんトコ、切干大根の煮物とか
作り置きの惣菜で生きている日が多い様ですが
果物もチマチマ食べていたりするので、
その辺も近日中に記録しましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ