∴ 野菜炒めで数日

下が4℃で(　´-｀)上17℃・・・殺人チックな寒暖差ですねぃ
いま7℃で湿度37％＠東京

・さて本日のメニウ・

野菜炒めです。ソーセージ入り。


にんにく人参キャベツたまねぎにソーセージ、塩と黒胡椒。
油は、お好みで。

昭和で半どん時代な小学生のお昼って感じでしょうか。
地味だけど、おいしいです（＾＾

コレにジャガイモとタマゴでも入っていれば
結構ドイツっぽいのですが・・・

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めずらしくタマゴ在庫切れ。

じゃがいもは別途、ベイクドポテトで食べたい
・・・というコトで、昭和炒めです。


地味な野菜炒めは、ごはんにもパンにも合うので
ココ数日、結構お世話になったカタチ。

スープ系に走らなければ、まだ続く気がしますが
もう寒いし、いい加減野菜スープ作りましょうかねぃ。
シチウでもいいけど。

ごはんの時は、味噌汁も良いのですが
コメ構成だと一汁一菜も重い日が有るというコトで
緑茶に結構助けられました。


めしなら湯呑み・・・といきたいトコロでは有りますが
寒すぎて冷めそうだったので、真空断熱マグで。

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便利ですねコレ。

冬は冷めにくいし、夏は冷たいままで結露も無し
コースター要らず。

持っても熱くならないですしねぃ。

・・・しかしまぁ、それはいいとして・・・
そろそろ缶詰の在庫入れ替え時期なのですよねぃ・・・

なぁンか(　´-｀)料理そっちのけで
缶詰で飲んでしまう様な気もしたりしなかったり・・・

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でも地震災害も心配ですし
半年に一度くらいは、缶詰の点検を致しましょう。ぐらり。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ サバ缶コールスロー

ふむ・・・(　´-｀)少々降ったせいか湿度も高め。

下限も3℃で持ちこたえているし、まだまだ寒期前哨戦。
寒いですけどネ、それでも今9℃＠東京

・さて本日のメニウ・

さばの水煮缶詰でサラダ、
サバ缶コールスローでございます。


一見、単にコールスロー+サバ缶ですが
ドレッシングに、缶詰の煮汁も使っています。おいしい（＾＾

コールスローの内訳はキャベツとタマネギと人参で
細かくザク切りにしたモノを、オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒
それに煮汁、レモン汁、マヨ少々で和えた感じ。

それを全部ざっくり和えたら鯖を乗せ
軽くラップして電子レンジで1分半～2分弱。

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つまりコレは(　´-｀)温野菜サラダなワケですねぃ。

・・・で、仕上げにレモンを並べて、オリーブオイルを一回し・・・

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・・・完成！わりと簡単ですねぃ。
毎回カンタンですが（笑

今回、このサラダとトーストで食べてみましたが
コーンスープが欲しくなる感じかも知れません。寒いし。

サバ缶は、トマトソースと軽く煮ても美味しいのですが
あまり長時間煮詰めるのは、オススメしません。
既に加熱調理済ですしねぃ、水煮缶。


温めなおす程度での加熱
そして、なるべく身を崩さないのがオススメ。

サバ缶ならでは、胴体ドスンと豪快に輪切りになってるンで
大きめの身でも半分に割る程度が良いかと。

せっかくなので(　´-｀)カタチも活かす方向で。
骨も美味しいですしねぃ。

ドレッシングの調味料としては
バルサミコ酢を隠し味にするのもオススメですが・・・

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今回コールスローなので、アメリカンでジャンキーで
ファストフードなモノを目指す場合は、砂糖を使うと
結構それっぽい味になります。

外食大手だと大抵そうなんですよね。
『あのお店の味にならない！』
・・・ってのは、大抵砂糖と油の質量です。

サバ缶を開けたというコトで、ココ2日
おつまみに単体で消費しても良かったのですが・・・

どうも初回に、好物の人参を刻み忘れたのが
なんだか納得いかなかった様で・・・


ちまちまと、一人分のコールスローを
何回か作っていた様です。サバ缶コールスロー。

まぁ・・・サバ缶、それも水煮缶を開けておいて
魚の臭みがどうのこうのって人も、あまり居ないと思うのですが
今回、一応再加熱している献立というコトで・・・

お気になさる向きは(　´-｀)軽く生姜でも削って下さい。
ゴリゴリと。

もっと酒の肴、和風おつまみ特化の使い方も有りますが
そっちのオススメ献立は、また次回開缶した時に回します。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ