∴ 冷奴とギリで湯豆腐

水曜は雨予報ですか(　´-｀)まぁ無駄に暑いより良いですね＠東京

このブログも最近まとめ的記事が増えてきましたね。
良いのか悪いのか・・・
しかしまぁ日常料理記録だし(　´-｀)ボツネタが増えて旬が過ぎるより良いかもしれません。

とりあえず今回は冷奴でございます。


昼間から酒の肴みたいなもの食べてますねぇ・・・
でも暑くなってくるとうれしい一皿

長葱刻んで鰹節パラリ・・・後は醤油と七味で頂きます。


・・・ちょびっ・・・あむアム(　´-｀)モグもぐ・・・豆腐は食べ易いけど
そのわりに、結構お腹に来ますよね。あ、生姜おろしても良かったな。

なんかビール欲しくなってくるなァ・・・冷蔵庫に置いていなくて良かった。
あ、擂り胡麻でも振ってみよう（フリフリ・・・

・・・てな感じで、概ねシアワセに頂いたようです・ごちそうさま（＾＾


こっちは先週の雨の夜に食べた湯豆腐


『もうギリギリだろう・・・そう、「ギリギリ」だッ！・・・
結構肌寒い夜だし（；゜д゜）今日を逃したら当分食べられないッ！（血走った目で』

・・・と思い、急ぎで作りました。

いや・・・まぁ、「作る」も何も、チキラー土鍋に昆布入れて・・・


あとは豆腐と葱で煮ただけなんスけどネ( ﾟДﾟ)y─┛~~ 気持ち塩パラリ


調味料作りの方がまだ幾らか手間かかってます。

葱酢醤油。


僕は「味ぽん」とか「ぽん酢」ってのを常備する習慣が無いので
湯豆腐の時はコレが多いデス。

・・・それでも葱刻んで（ ゜д゜）酢醤油に放り込むだけですけどね。
レモンは結構買うので、たまにレモン酢醤油。

あとは冷奴同様・普通にネギ刻んで追加で添えたりもして・・・


・・・ちびちびアムアムと食べながら（飲りながら？）
(　´-｀)ウットリしたのでございます。あぁ日本の心・日本の酒。


・・・という事で、豆腐のようにさっぱりとした感じで

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 大根葉にボツネタ小ネタつまみネタ

すごいですねぇ(　´-｀)30度超えましたよ金曜＠東京
もうさすがに冷蔵庫の設定温度いじりました。

さて、今日は下ごしらえとかオツマミのネタ

とりあえず大根を仕入れたので、葉を湯掻いて小分け冷凍・
いつもの工程


大根葉湯掻いて小分け容器にパッキング→冷凍・・・ってやっとくと
おひたしや和え物作りに便利。

2分くらいかな？塩茹でしたら水洗い、搾って小分け。
とりあえず味見に和え物作り。

大根葉と擂り胡麻とマヨ・醤油もほんの少しで小鉢


どれ・・・もぐもぐ・・・アラヤダ(　´-｀)おいしいじゃないの？
お酒欲しくなっちゃいますねぇ。

やはり何だかんだ言っても、僕は野菜ですねぇ・・・
野菜大好きです・地味な和え物に漬物最高（＾＾
そろそろ炒め物もおいしい季節ですよね。

タマゴも(　´-｀)好きですけどね・
コレは最近ポツポツ回数増えている、夕食の目玉焼き。


目玉焼きと言うか黄身流れちゃってますね（＾＾；

レタスやオニスラとパンに挟んで食べるとおいしいサンドイッチ。
コレはタマネギと人参、あとニンニク入れて焼いた巣ごもりたまごですね・
にんにくチップもパラリ。お手軽な軽い夕食。

まぁそれだけでもちょっとなぁ・・・という事で・キュウリポリポリしてみたり。


テキトーな日は(　´-｀)ホントテキトーですねぃ・・・

きゅうりには自家製の梅漬けを包丁で叩いたペーストなんかも付けますよ。
・・・いいかげん味噌も仕入れないとなぁ・・・そろそろマジで無くなります。

オマケ画像は僕の定番(　´-｀)コイケヤポテチのり塩・


他社に比べ、コイケヤのポテチは品質のブレが大きい気もするけど
ジャガイモの旬がビシッと決まった時はどこにも負けないデスね・流石。
ﾊﾟﾘﾎﾟﾘ(　´-｀)ｶﾘｻｸ・・・

まぁこんな感じで・ここ数日
最近のテキトーおつまみネタ特集（笑）なのでした。

・・・とかナントカ言いながら大根葉で一杯飲りつつ・・・


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ