∴ 簡単煮物小鉢二種

ふむ(　´-｀)朝でも-3℃とか、ココ数日にしてはヌルい日。
いま2℃で湿度48％＠信州・中信

・さて本日のメニウ・

簡単煮物小鉢二種・
先ずは、しめじと油揚げと小松菜の煮物。


にんじんも細切りにして少々入れてみました。

作り方は、湯沸し並にカンタンですねぃ・

・小松菜ざく切り、にんじん細切り、石突取ってほぐしたしめじ
軽く湯で流して油抜きした油揚げを細切り。
こいつらを鍋に入れて、酒、みりん、醤油、出汁投入。
フタして弱火で煮るだけ。

酒だのみりんだの面倒だったら、めんつゆでも良いです。
調味料は少なめ。
小松菜から水分が出るので出汁以外、特に水要らないです。

終始弱火で(　´-｀)軽く煮立ってきたらフタ開けて味見・
小松菜に軽く火が通ってれば完成でOK。
おかずにも酒の肴にもOK。


・・・とりあえず、せっかく長期滞在中の信州なので
野沢菜食べまくっててネタ不足気味ですが・・・


まぁもう一品くらい行っときましょっか・


・じゃがいもと海藻の煮物・


茶色く見える粒は、モロッコインゲンですねぃ・
身内が畑で採れた物を乾燥させ、保存しておいたものを
水煮にして加えました。
細いのは、糸昆布にも見えますがひじきです。

きくらげとひじきは、水で戻しておき、戻ったら水切り。
きくらげは、大きめだったのでテキトーにドカドカとカット。

大きめカットのじゃがいもと、細切り人参と一緒に煮ます。
調味料は、コレまた酒、みりん、醤油、出汁、水。
お好みで砂糖も少々。

この煮物は、じゃがいもも入っているので
水も少々使いましたが、そんなに量要らないです。
海藻と豆水煮と油揚げ、それにじゃがいも投入した鍋に
多くてもひたひた程度。

コレまた別に(　´-｀)調味は、めんつゆ使っても良いのですが
酒は必須。何がしかの肉加えてもおいしいですねぃ。

やはりフタして終始弱火で煮ます。
じゃがいもが煮えたら完成・カンタン極まりないですねぃ。

信州身内産の、おいしいじゃがいもが有ったので
今季の滞在では2度目ですが、連作してしまった煮物。

干し椎茸と、その戻し汁使うのもオススメ。
煮てる間に洗い物完了・ムダが無いお手軽煮物。

ジャガイモの煮物の方は
一回冷まして煮返したモノのほうが
味が染みて、おいしいです。

・・・ということで・相変わらず地味ながら
信州に居る間に作った煮物って事で記録。

長野県は(　´-｀)乾燥しているから、乾物も特に持つし
おいしい野菜も多いし、煮物に有り難い土地柄。

そろそろ東京帰る日決めないといけないけど
もう1～2回は、煮物作りたいですねぃ・・・
（また乾物の戻しを始めつつ

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ 惣菜と鮭と山形村の風呂

最低気温(　´-｀) -8℃・・・結構寒かったですねぃ
いま-5℃で湿度69％＠信州・中信

・さて、地味に1500回目記事の本日のメニウ・

野沢菜に・・・


在庫最後の鮭の切り身で朝ごはん・
地味に贅沢な感じ。


新巻鮭一尾バラして冷凍しておいた在庫も
切り身が終わってしまって寂しい感じ。

まぁ僕が勝手に( ´・∀・｀)毎日焼いてはガンガン食いまくって
在庫を壊滅に追い込んだんですけどね（平然と

沢山有った気がした鮭も、後は、アラくらいしか残ってないので
さて、夕飯のおかずはどうしようかな・・・？

・・・と思っていると伯母が、お風呂に誘ってくださったので
お供する事に・・・

長野県 山形村 保健福祉センター 「いちいの里」

大きな地図で見る

なんつーか、まぁ一言で言うと
保健所と風呂と休憩所がセットになった公民館？
・・・みたいな感じかと思います。


『一般入浴
午前10時から午後9時
入浴料　一般300円、子ども（中学生以下）100円
※村内者で満75歳以上、3歳以下の方、および身体、
知的、精神障害者手帳所持者の方は無料

会議室利用
午前8時30分から午後10時
※部屋、使用時間帯により規程の料金がかかります。

休館日 毎週水曜日』
（2012/01/12 山形村webサイトより抜粋）


・・・だそうです。

以前は、250円で入浴出来た気がするのですが
ついに牛丼より高くなってしまいましたねぃ（血涙

それでも東京の、馬鹿みたいに熱い熱湯銭湯より
150円も安いし、眺めも良いし、無料で使える
ボディーソープとリンスインシャンプーが設置されているので
かなりシアワセな施設です。

冷水、お白湯、お茶無料。休憩室で休んでる兄ちゃんは
持ち込みのカップ麺食ってました（笑

良いですねぇ(　´-｀)癒し系な施設です。
山形村は、長芋と金の使い方分かってるな（真顔で

長野県山形村といえば長芋の名産地。
長芋とくれば、とろろ芋と焼鮭・・・ですが・・・

・・・鮭は前述の通り( ´・∀・｀)食い尽くしちゃいましたねぃ・・・

仕方ない、何がしかの切り身は、また調達するとして
今日は、昨日の筑前煮で一杯飲っときましょう。


去年の信州紀行は
結構ジャンク菓子にも釣られていた気がするのですが・・・


今季は、わりと健康的ですねぃ・・・

まぁ何故か無計画に投入されている食在庫と
それを使った調理に追われている・・・というのがホントのトコロ
・・・という気もしますが・・・

せっかくの信州です
もう少し堪能しましょうか。


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ