∴ 戻り雑煮

最低気温-7℃で(　´-｀)最高気温7℃の日
昨日からの湿度からして、雪降るかとも思いましたが
結局降らずに、今2℃で湿度44％＠信州中信

・さて本日のメニウ・

鰤雑煮でございます。


冷凍保存の鰤切身と切餅が残っていたのと
身内の畑の長ネギほか、在庫素材を見るに
雑煮にするしか無い感じだったので
1月も後半だというのに、お雑煮でございます。

大根人参蒟蒻、そして鰤。湯がいたほうれん草。
ウチの正月パターンですねぃ。

で、まぁ(　´-｀)「戻り雑煮」などと呼んでみるワケですが
1月中に2度目の鰤雑煮を作るところまで、ココ数年の
なんだかリズムというか定番になっている感じです。

てなワケで、今日も記録だけですねぃ・特記なし。

そこそこの大鍋に作って
1日かけて、頂くワケですが・・・


再加熱の度に、長ネギを追加したりして
ネギ好きには、たまらない感じの鰤雑煮。

酒、醤油、みりん、魚の出汁・・・で煮込んだ野菜。
不味い訳がありません。
餅なんか1個でいいから、野菜と汁を味わいたい・・・

と、思うと(　´-｀)毎年、餅が余るわけで、いわば必然の戻り雑煮。
「戻り鰤」とは一切関係ありませんが、戻ってきた雑煮です。

一日かけて、食事に、酒肴に・・・って感じで
ゆっくり頂いていると、それなりに納得なシアワセ。

朝昼夜、3食雑煮をイタダキマス・


魚も野菜も、東京で普通に手に入るので
ムキになって長野で作る事も、本来ないのですが・・・

信州には、加熱向き品種「松本一本ねぎ」がありますからねぃ

このトロリと甘く、おいしい長ネギ、東京帰る前に、
もうちっと身内の畑から引き抜かせてイタダキマス。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 三年ぶりに秋刀魚の塩焼き

いま-3℃で(　´-｀)湿度71％
最低気温-4℃で、日中は最高4℃近くまで上がったから
天気も良かったし、今時期にしては温い日＠信州・中信

・さて本日のメニウ・

久々に、秋刀魚の塩焼きでございます。


なんでこの時期に？(　´-｀)？とも思うのですが・・・

それより、好物なのにもかかわらず
どうも、3年ぶりに焼いた様です。

前回の記録が2008年11月だから
丸3年以上食べていなかったってコトになりますねぃ。
ホントかなぁ・・・

体調や、食材の都合・・・所謂タイミングってやつが合わないと
そんなもんですかねぃ？

とりあえずレモンも有るし、搾ってみたり
大根も多めにおろしてみます。


まるまる太った(　´-｀)良い秋刀魚だったので
半分つまみ・半分おかずって感じで、ゆっくりと
なんだかチマチマと啄いた久々の秋刀魚。

概ねシアワセになった様です。

ココ最近のリズム的には
そろそろパンに走りたい気もするのですが・・・


魚も好物ですし
焼く気になった時は焼いて
食べる気になった時はたべておきましょう。

感謝と共に(　´-｀)ごちそうさま・

デザートは、コレまた何故か、めずらしくイチゴですが・・・


コレもタイミングというやつかもしれません。

まぁいいか(　´-｀)うまいから・

今日は天気も良かったし
少々掃除洗濯お買い物。


東京に帰る日は、微妙に決めた風味ですが
残る数日も、タイミングなりに、おいしい物食べる方向で。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ