∴ もやしサラダで小鉢

ふむ(　´-｀)雨降りながら・・・
それでも19℃超えたみたいですねぃ
いま18℃で湿度94％＠東京

・さて本日のメニウ・

もやしサラダな小鉢で御座います。


先日、もやしナムル的なモノも作りましたが
非加熱ニンニクを多用してたンで、そうそうもりもり食えません。

・・・ってコトで今回は・地味なサラダ・
温野菜サラダってトコですねぃ。

材料は、にんじん、もやし、長ネギ
調味料は、塩、酢、ゴマ油、醤油・・・簡単ですねぃ

とりあえず人参細切り。


人参は、新鮮なモノなら非加熱でOKだと思うのですが
今回は、もやしと一緒に茹でます。

で、長ネギも少々細切りにしておいてみたりします。


人参ともやしは(　´-｀)さっと茹でる程度・・・
長くても数十秒ですねぃ。


ザルに取り、湯を払います。

空いた鍋に調味料全部入れて、撹拌。
その後、もやしと人参、長ネギも投入して
グリグリと和えたら完成♪

かんたん(　´-｀)おいしい♪

僕は、酢は強めが好きなので、それなりに酢多め。
でもそれなりに、薄味に作っておくのをオススメします。

味が足りないと感じたら、食べる段
あとからいくらでも調味できますしねぃ。

胡麻を振っても良いし
黒胡椒なんか削っても、良いおつまみになります。
残りを冷蔵庫で冷やしてもイケますねぃ。

ココんトコ、冷奴ばっかで飲んでいたせいか
小ネタになってしまいましたが
おいしいし、この時期の傾向として記録です。

焼きそばに使おうと（ ´д｀）もやしを仕入れておいたのに
雨で買いに行けなかったから、仕方なく和物チックサラダとか
そういう事ではありません。本当です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 豆腐とわかめのお味噌汁

なんで(　´-｀)こんな時間にブログ書いてンでしょね？
いま19℃で湿度80％＠東京
コレは、また降りますねぃ・・・

・さて本日のメニウ・

お豆腐とわかめのお味噌汁でございます。


あまり乾燥わかめを使う習慣は
そ～んなに無かったのですが・・・

・・・どうも1月辺りに信州で使って、便利さに味をしめた様で
和物、酢の物、そばやうどんのトッピングにも
使う様になってきましたねぃ。今更ながら。

本当は、この日
煮物にしようかと思っていたのですが・・・

煮物に使おうと水で戻しておいたおいた昆布が
そろそろ限界、しかし食欲は微妙。
というコトで・鰹節とセットでお味噌汁の出汁に・・・


・・・ってなトコロですねぃ・無念・・・？

まぁ干し椎茸は(　´-｀)戻していなかったので
被害（？）は最小限に抑えましょう。味噌汁で。

だし昆布の戻し汁と鰹節適量を軽く火にかけて煮立たせ
さっさと取り出します。そこに、わかめと豆腐投入・
少々加熱します。終始中火以下ですねぃ。

乾燥わかめは、説明書とか見ると
「このまま使えます」みたいに謳ってるの多いけど
使う分だけ水で戻して、その後軽く洗うなりした方が良いです。

どんなに(　´-｀)産地を限定しても
味に嫌味が出る時が有るので・・・まぁそれは
昆布とかも同じなんですけどねぃ。

で、軽く煮立ったら火を止め
お好みのお味噌を溶いて完成・簡単・おいしい。

どうも最近、冷奴ばかり食べていたせいか・・・


なんだか普通の一食っぽいネタが出てきませんねぃ。

・・・お豆腐って(　´-｀)少量でも、わりとお腹納得しちゃうし。
まぁどうせ僕のコトなンで、また酒でも食らってたんでしょう・・・

・・・本当に( ´・∀・｀)ロクでもないですねぃ。

朝はキュウリやレモンかじったりしてますが
それでも多分カロリーは、全然足りてないと思うンで
な～ンか、メニウ考えないと駄目っすね（棒読みで

とりあえず、パンなりごはんなりパスタなり
炭水化物もシッカリ摂らないとダメですよッ！（ｷﾘｯ

・・・と、思うだけ思うコトにして・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ