∴ もやしナムル？

下が8℃で(　´-｀)上12℃・・・
まだ雨降ると少々肌寒いですねぃ
いま9℃で湿度86％＠東京

・さて本日のメニウ・

もやしのナムル的な小鉢でございます。


先日、ご近所の奥様から
何故か生ラーメンを頂いたので・・・

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じゃあせっかくだし
ゆで卵とか海苔、もやしくらい乗せましょうか・・・

・・・ってコトで、八百屋で、もやしを買ってきたワケなんですが・・・


何故か、なかなか食欲が出ないみたいで
なかなか食べないワケなんですね、ラーメン。

・・・もやしは足も早いし
どうしよう、どうしよう・・・

・・・じゃあ仕方がないので
ナムル的な和物でも作って、おつまみにしましょう・・・

・・・ってコトで
にんにく潰して刻んだり、すりおろしたりもしつつ
鷹の爪、すりゴマ、塩、醤油も少々・そこにゴマ油・・・で撹拌


で、白髪とは言わないまでも
細切りの長ネギなんぞも少々入れて和えます（カコカコ・・・

ココに、お好みの茹で加減なもやし投入
・・・で、まぁこのタレ的なモノとよく和えたら完成？

・・・らくちんだけど(　´-｀)ナムルとかってこんな感じでしたっけ？

・・・で、まぁ少々味見なんぞしてみるワケですが
ちょっと酸味が欲しいなぁ・・・というコトで
酢も少々追加投入。

・・・もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・おっ？・・・ふむ・もぐもぐ・・・
なかなか、おいしいではありませんか・しゃきしゃき♪

・・・とまぁ、こんな感じで
ラーメン用だったハズの、もやし1袋・・・
2日分くらいのおつまみに消えてしまった様です。

・・・なにやってんだ（ ´д｀）せっかくの頂き物・・・
さっさとラーメン作って食えよ

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・・・とも思うのですが、気温の割に
まだまだ肌寒い夜もある季節。
食事の方は、かけそば系に走ってしまった様です。

昔、よくラーメン屋なんか巡っていた頃
おいしいナムルを、お通しに出す店も有ったのですが
・・・そういうトコロは、
やはりラーメン用醤油ダレとか使っていたのかも？

まぁナムルというと、ナンタラ醤とか
そういうの使ったりもするのでしょうけど
ウチは、中華系調味料の常備が無いので
こんなトコロでしょうか。

もやし自体、あ～んまり使わない食材なんですよねぃ・

毎日食欲まるまるモリモリな人になら
安くて美味しく、量も栄養も有って、常備上等だと思うのですが
もやしというと焼きそばや炒め物・・・

・・・んん～・・・(　´-｀)若干重いですねぃ・いま・・・

今回のナムル？にしても
旨みを出す為に、生にんにくを多用してるンで
そうそう毎日食べられませんしねぃ・
にんにく臭くなってるのが、自分でわかるくらいですから。

・・・とはいえ、もやしは食感も味も良い・・・ってコトで
今度は和風の和物か酢の物でも作ってみましょっか・・・

っつーか違うだろ！（；゜д゜）どうすんだよラーメン！もっと考えろ！

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 温奴と冷奴

下が11℃(　´-｀)上23℃・急にグッと暖かくなりましたねぃ
いまこの時間21℃で湿度41％＠東京

・さて本日のメニウ・

冷奴でございます。


特記事項も無いし、今回は、この時期
ココんトコ数日の寒暖差記録・・・みたいなもんですね。
さらっと行きましょ。

先週から今週にかけて、冷奴かと思えば
温奴や湯豆腐だったり・・・


・・・そうかと思えば、
次の日には、冷奴だったり・・・そんなココ数日。


刻みネギに鰹節パラリ・お醤油ちょろりの定番スタイル・
ポン酢も良いですねぃ。

まぁ池波正太郎ファンとかな向きの御仁には
梅雨時に、もう一度湯豆腐の旬が来るはずなので
一粒で二度おいしい（？）って感でしょうか。

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とりあえず、ココ一週
個人的に、豆腐の回数が増えていた様ですねぃ。

豆腐は、ご近所の自家製豆腐屋から
コンビニPB、スーパーマーケットチェーンのPB、それに
八百屋でのローカルブランド・・・と

いろいろ試しているのですが
その辺のデータも気が向いたらマトメましょう、その内に。

プライベートブランドとかは仕様変更も激しいし
記録する意味も薄いですからねぃ。
ホント・気が向いたらって風味で。

あとは、もう在庫終了してますが
身内から貰ったおやきに・・・


沢庵ぽりぽり噛りつつ、一杯飲ってたら・・・


・・・夜が(　ﾟ∀ﾟ)明けてしまいました・・・

・・・みたいな日も有ったので
皆さんも飲み過ぎには注意しましょう（笑

どっち道、豆腐の回数は増えてくる季節な感じもするのですが
まぁなるべく、工夫する風味で、バランスも考えていきましょっか。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ