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Nesting egg
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さすがに( ´-`)8℃切ると結構寒さキますね
現在7℃@東京

さて、長ねぎ「松本一本ねぎ」が入ったということで
習慣的に(楽して)おいしくいただく方法を模索中。

本日は、人参と長ねぎのおつゆ。
P1029255r.jpg

焼くのも良いのですが、やはり今の季節、温かい汁物がおいしいです(^^

長ネギは、軽く火を通してやるとトロッとして
それでいて歯応えもあり( ´-`)ステキですよねぇ。

米飯に合わせるには、味噌汁も良いのですが・・・
P1029253r.jpg

最近ちょっと味噌汁は胃に重いという事で・
さらっと行けるおつゆを作ってみました。

干し椎茸の戻し汁、水(昆布出汁)、醤油、酒、みりんで
人参と長ネギを煮たものですねぃ。
P1029257r.jpg

ちょっと写真暗いんで、黒くて塩辛そうに見えるかもしれませんが
結構薄味。出汁頼みのおつゆ。

つゆだけ2~3食分作っておいて、1回に食べる具材だけ投入・
ってカタチで、その都度煮直します。

長ネギは( ´-`)煮過ぎてもガッカリですしねぃ。

で、まぁおかずの方はテキトーに
長ねぎドカドカ刻んで納豆なんぞ頂いてみたりするワケですが・・
P1029258r.jpg

もう寒い時期だし、やはり煮たり焼いたりが長ネギの本懐かも・・・

などと思いつつネギ山盛り納豆でシアワセになります。
ねばねば( ´-`)もぐもぐ・・・

長ねぎのおつゆ、まぁ食欲も不安定だし
一日分作ってしまうと、鍋に微妙な量残る事も・・・

という時は、殻をむいたゆでタマゴをグラスに入れて
つゆを注いで味玉らしきものを作っておきます。
P1029262r.jpg

酒の肴でも、おかずでもおやつにもOKって事で、わりと便利。

味噌汁にはちょっと出来ない芸当なので
コレだけでも味噌汁から切り替える意味がある感じ。

まぁもっとも味噌汁は( ´д`)作り置きも出来ないですしね。

重い重い言ってたコメも、そこそこ食べる生活になってきてるんで
そのうち味噌汁も欲しくなる気がするのですが
その時はまた1食分、じゃがいもの味噌汁なんか作ってみたりしましょう。

現在微妙に「長ねぎ料理週間」。
久々に肉、鶏肉も少々仕入れてみたりしたのですが・・・
P1029289r.jpg

まぁコレを使うのは、明日以降か、まとめ記事でという事で。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ
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