∴ 何となく作るソース焼きそば

最近炒め物+ごはん+汁物という流れが止まらず、
かと言って「今日の炒め物」とか連投するほど思い入れも無いので
今日は焼きそばにしてみました。

野菜炒め作る感覚で、出来るだけ多めにお野菜。


エノキも使ってみましょう（＾＾
きのこ系は塩焼きそばの方が栄えるんだけど好物なので投入。

ピーマンは今回も種ごと使います、あと人参、
写っていませんがキャベツの青い葉や鶏肉、もやしも少々、
それとにんにくも刻んで入れます。


見た目完全に野菜炒めですね、
鶏肉は先に投入して火を通したから見えないな。

野菜がまだ少し堅めかな～という程度で中央に麺投入、
追加でゴマ油も入れて麺も炒めます。
切りの良いとこで粉末ソース加えてもう少々炒めマス（＾＾

そういえばウチはあまり蒸し焼きにしないかも知れません、
焼きそばの麺の袋には蒸すように書いてありますよね？
蒸した方が良いのかな。

盛り付ける皿にビニール袋ごと麺を入れておいて
そこにお湯を注いで皿と麺を暖めておくのが習慣なので、
蒸さなくてもほぐれるし、焼きそばには多少歯応えが欲しい気がしています。
べちゃっとなっても悲しいし。

ラーメンの麺はどちらかというと柔らかめが好きなんだけど･･･
などと思いつつ盛り付けて完成（＾＾


ウチは紅生姜を置いていないので、自家製梅干しを添えてみます。
青海苔もパラパラ。

おいしいです・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-`)ｳｯﾄﾘ

やはり一度は関西風（？）にごはんを添えるってのをやってみたいな、
今度炊いたときにでも少なめに小分け冷凍しておきましょうか。
食べきれるかなぁ（＾＾；