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Nesting egg
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東京帰ってくるなり( ´-`)風邪気味ですよ。

まぁ食欲も無く体調イマイチな時は
リンゴやつまみでも食べておきましょう。

そんなワケなので
今回は、信州最終日に作った朝食・

鶏肉と野菜のホットサンドです。
P1023106r.jpg

まぁホットサンドというか( ´-`)トーストサンドというか・・・こんな感じ。
ルッコラで具が見えませんね。

作り方ってほどでもないですが一応・
材料はこんな感じ。
P1023101r.jpg

ルッコラにパプリカ、えのきに鶏肉。
鶏肉は胸肉、半解凍のモノを薄くスライスしました。

あと写っていませんが、人参も少々残っていたので細切り。
それと、まぁ朝ですが少量だし・にんにくもスライス。

画像のエノキは石突だけカットして有りますが
ここから細かく割いたあと、さらに2~3cmにカット。

とりあえずフライパンにオリーブオイル。
にんにく・鶏肉・人参・えのきを中火弱くらいで軽く炒めつつ塩コショウ。

( ´-`).。oO(鶏肉のスライスが全体的にまぁまぁ白くなってきたかなぁ?
でもまだ中ちょっと生のトコロも・・・いや、胸肉は弱火が軽く通ったくらいの方が・・・)

・・・という感じの所でさっさと引き上げ、パンに乗せます・8枚切り。
P1023102r.jpg

具が均等になるように敷き詰めます。

然る後、1枚残ってたスライスチーズ、そしてパプリカのスライス。
P1023103r.jpg

この状態でオーブントースター投入・
トーストでサンドするので8枚切りを別にもう1枚、一緒に焼きましょう。

で、焼き上がったらルッコラちぎってパラパラ・・・完成(^^

イタダキマス・・・サクサク( ´-`)モグモグ・・・やっぱルッコラ良いな・・・今年も育てようかなぁ・・・
・・・ん?・・・あ~・・・おいしいけど、チーズがちょっとアレだなモグモグ・・・

・・・まぁ色々使い切ろうという事で、チーズ使いましたが
要らなかったかも。余計っちゃ余計。

味も悪くないしトロリとした食感も付くのですが
今回のサンドには、ちょっと味が強すぎました。
肉野菜だけで( ´-`)上等だったな。

・・・やはりスライスチーズとか、とろけるチーズってのは
ポジションが微妙っすね、何でもかんでもチーズ味になる。
もっと、肉がドスン!みたいなサンドじゃないと野菜がもったいないですね。
チーズ強すぎ。付けるにしても別添えで行きたかったトコロ。

あとカップスープの粉末が有ったので、スープも付けてみました。
P1023110r.jpg

コーンクリームスープは無条件でおいしいですねぇ・・・
クノールとか天才だな・あぁ( ´-`)コンクリ・・・

この写真のマグは、身内の戸棚の中では結構マシな物でした。
スープや軽めのシチウ食べるのに非常に良いサイズ。

カタチも好みだし、強奪して行こうか?
・・・とも思ったのですが、変な動物とかの絵が印刷されていて
そこだけ非常に気に食わないので勘弁してやりました。
安プリントにしても、せめてミッフィーだったらなぁ・・・( ´-`)残念。

まぁそこそこ満足感の有るサンドイッチ&スープのセットでした。
ルッコラとパプリカとスープに助けられた感じ。

次回もまだ信州での料理ネタか、お菓子ネタかと思うのですが
・今回はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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