∴ 鶏と野菜のペペロンチーノ

ようやく長野から(　´-｀)東京に帰ってきました。

20日の松本平野は強風だったし
風に吹かれて何とやらって感じですね。

3週くらい行ってましたかねぇ・
帰ったらポストが大変な事になっているかも・・・？
・・・と思ってたら・意外と平和でした。

でも料理とお菓子のネタもためてきたし
もう数日は長野ネタ。

今回はスパゲッティ・
鶏とキノコと野菜色々のスパゲッティ・ペペロンチーノ


色々な野菜の切れ端も残ってたし
平行して使ってゆき・それでいて(　´-｀)おいしいもの・・・と考えて作ってみました。

えぇと・・・ペペロンチーノなのでニンニクと赤唐辛子刻んで・・・
あとはパプリカとキャベツも少々・・・あ、えのきも入れましょう。


鶏肉も少し使おうかな・みたいに色々切ってゆきます。

作り方は簡単。
いつも通りニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで加熱・
普通にペペロンチーノオイル作ったら、スパゲッティと和える前に
肉野菜放り込んで少々加熱。

肉は鶏の胸肉が有ったので、スライスして使ってみました。
で、茹で汁を少々加えつつスパゲッティも投入。
よく和えてオタマ2～3杯の茹で汁が軽く飛んだら完成・ってトコロ。
今回みたいに具が多い時は、パスタの茹で汁の塩分だけじゃ薄いので
塩も少々。

親戚から頂いたルッコラが少し有ったので
皿に敷き詰めてみたり(　´-｀)ちぎって上からパラパラやったり・
で、いただきます。

・・・ｸﾙｸﾙ(　´-｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・あぁおいしい・・・ルッコラは偉大だなぁ・・・
エノキの歯応えもうれしい・・・この鶏肉の噛み締める喜びと言ったらどうだﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・

・・・鶏肉は加熱時間も少ないし
スパゲッティと合わせて食べ易くするためにも
ひとくちスライスにしておきましょうﾓｸﾞﾓｸﾞ。

色々野菜を平行して使いたい時に、スパゲッティやパンは便利ですねぇ。
米に合わせようとすると塩分強くなるからなぁ・・・

などと思いつつお茶の時間は、りんごｼｬﾘ(　´-｀)ｼｬﾘ・・・


そうだ・ｼｬﾘ(　´-｀)ｼｬﾘ・・・明日はパンにしようﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・
・ということで・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ