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Nesting egg
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寒さ本格化?( ´-`)という感じの12月
ちょ~っと体調悪いので・本日は軽く記録だけ。

朝:なぜか冷奴
P1022664r.jpg

湯豆腐か肉豆腐にでもと思って数個仕入れた豆腐も
冷奴で無くなってしまいそうですねぇ。
まぁ良いんですけどね( ´-`)善光寺七味もおいしいし。

夜:とろろいも
P1022639r.jpg

長ねぎを刻んで混ぜてみました。

長芋は摩り下ろしただけのものも・攪拌して空気をたっぷり混ぜたものも
両方好きなのですが、今回は攪拌。

工程は概ねいつも通り。
細い根を火で焼き飛ばし、束子で良く泥を落とし皮を剥かずに摩り下ろし。

酒、みりん、醤油少々混ぜてひたすら攪拌。
今日は、揉み海苔をパラパラ落としましたが青海苔もおいしいですよねぇ。

コレは飯にかけるのが定番ですが、今回はとろろ汁のみ。
おそらく米飯が入る体調ではなかったのでしょう(^^;

いつもお茶漬けに使う茶漬け専用丼でズビズバいただきました。
あぁ( ´-`)ズビズバ
今年もあと僅かですが・もしかしたら年内は、長いもネタが増えるかもしれません。

・という事で・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ
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