∴ 焼きそばとレモンサワー

下が7℃で(　´-｀)上12℃・まぁまぁ過ごし易い感じ
いま8℃で湿度21％＠東京

・さて本日のメニウ・

ソース焼きそばでございます。


ココんトコ、麺類続きますねぃ・回数多め。

長ネギなら、うどん
キャベツならパスタ系かラーメンか焼きそば
・・・ってトコロでしょうか？
そういえば、長ネギ多めのネギラーメンなんてのも有りますねぃ

どうも、先日の焼きそばを作った時に
もやしが無かったのが納得行かなかった様で
買い足して再戦です。

作り方は、いたってフツー・
特別な事なんもやってません。
麺の袋裏面・説明書き通り。

今回も豚肉じゃなくて( ´・∀・｀)鶏胸スライスですけどねぃ

飲み物は酒・レモンサワーにしてみました。


なんだか、どっかの居酒屋か夏祭りみたいな組み合わせです。

500ｍｌ.の炭酸水が1本有ったので・
そのまま食べたり、レモネード用だったりもするレモンを切って
ぐりぐりと搾り・・・


焼酎+絞り汁を炭酸水で割って、レモン薄切り1枚投入・
レモン焼酎ハイボール完成。

かんたん(　´-｀)おいしい♪

お野菜多めに摂れるという事で、優秀な焼きそばですが
果物飲料とも合うなんて天才ですねぃ焼きそば。

しかし青海苔は有るものの、今回も紅生姜は無し・
自家製梅漬けの赤紫蘇を添えた様です。


何なんだろうなぁ・・・

梅酢有るんだから
紅生姜くらい、自分で漬ければ良いのに
何やってンでしょねぃ（笑

梅紫蘇も、おいしいし
合うから良いのですが・・・

他に、紅生姜を添物に使う様な料理を
普段作らないからなのでしょう・きっと。

まぁ有れば有ったで、使い様も有るし
気が向いたら作りましょう。

ヌルい記録だけって感じですが
それなりにシアワセな焼きそば＆チューハイでした
・・・ってコトで

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 飽くなき煮物小鉢

下が3℃で(　´-｀)上13℃・・・
湯たんぽは要らないけど、飲まないと冷える風味。
いま5℃で湿度36％＠東京

・さて本日のメニウ・

乾物と野菜で、煮物でございます。


昆布、干し椎茸、人参、じゃがいもの煮物に
別途茹で戻しておいた乾物豆を煮合わせた物ですねぃ。

豆はモロッコインゲンです(　´-｀)地味に美味しいですねぃ。

調味は醤油、酒、みりん。
豆は、後からの投入になるので、合わせて煮たあと冷まし
再加熱してから頂いた方がおいしいですねぃ。
まぁ一回冷ました方が良いのは、具材全部そうなんですが。

ココんトコ煮物続きで、ウチ屈指の高級食材である干し椎茸が
物凄い勢いで減っていきます。恐ろしい。


まぁ開封した乾物椎茸に、梅雨越させるワケにもいかんので
ある程度、煮物の作りおきも利いて、美味しく食べられる時期に
たらふく食べておけ・・・というコトなのでしょう。もぐもぐ・・・

椎茸は、それ自体、食感や香りも良く、おいしいので
他の食材と合わせると良くも悪くも完全に味が変わるのですが
スープ系にも使えるし・好きな人間には必須アイテム風味。

うどんのつゆとかに使うと(　´-｀)コレまた、おいしいのですよねぃ・

・・・などと思いつつ、今回も少々じゃがいもを使ったので・・・


おかず用途のつもりが( ´・∀・｀)酒の肴で8割方消し飛びました。

じゃがいも入ると、ごはん食べなくても納得しちゃう時がある様で
良く無いですねぃ・・・おいしいけど。もぐもぐ。

今回の乾物、干し椎茸、昆布、豆。
それぞれ別途、水で戻した後に煮ます。

椎茸と昆布は、水で戻してから切って
当然戻し汁も使いますが
豆は、一晩水に浸し、翌日何回か水を代えながら
柔らかくなるまで単体で水煮。弱火。

・・・こう書くと、結構面倒な感じに見えるかも知れませんが
お茶淹れたり洗い物したり・・・って時のついでに作業すると
結構楽なもんです。全部割り込み処理。

ししゃもとか沢庵だけの方が
コメ食べる気になるのでは・・・？


・・・とも思ったのですが、沢庵は、コレまた楽に美味すぎて
ちまちまツマミにしてしまい、そろそろ在庫切れ（笑

もうちょっと(　´-｀)ごはんに添えたかった・・・

次の仕入れは、まだ決めてないけど
今の在庫からすると、そばとかうどんとかに走りそうだし
せっかくの煮物期間・もうちっと楽しみましょっか・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ