∴ りんごと野菜炒め

んん～？・・・(　´-｀)最高気温20℃超えましたねぃ
もう15℃以上20℃未満でウロウロして欲しい＠信州中信
いま17℃で湿度70％

・さて本日のメニウ・

とりあえず朝、りんごでございます。


ココ数日、僕にしては食べ過ぎだったので
ちょっと調整ですねぃ。コレとコーヒー。

しかしまぁ、せっかく信州に来ているというコトで
散歩がてら畑の様子見。

僕にとっては、多分今季最後の収穫ですねぃ。


ナスと枝豆、それにピーマン
少量ながら2食分くらいは収穫できた感じだったので
夜は野菜炒め。

ひき肉、人参も入れてピーマン炒めでございます。


・作り方は簡単。
（まぁ毎回カンタンなんですけど・・・）

・豚ひき肉を、酒、醤油、みりん、おろし生姜、
それに砂糖少々とよく混ぜておき、フライパンで炒ります。

つまり(　´-｀)肉そぼろを作っておくワケですねぃ。

・で、そぼろが出来たら一度皿に取ります。
フライパンに油を引いて、細切り人参、ピーマン・・・と
火の通りにくいモノから炒めます。

・野菜に火が通ったら肉そぼろをフライパンに適量戻し
よく絡めて完成（＾＾

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ひき肉は、もっと少なくても良かったけど
写真見ると・・・かなり多めですよねぃ？

なんだか身内が、豚ひき肉の在庫を使い切りたかったそうで
押し付けられたカタチ。

・・・まぁいいか、ピーマンメインで食べ進めましょう。
どうせ酒の肴、おつまみです。

・・・もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・あらやだ、おいしいじゃないの・・・

コメを食べてしまうと、せっかくの信州野菜が
全く量食べられなくなるので、お米は我慢、野菜を取ります。

この炒め物
パンに挟んでもおいしいンですけどねぃ。
酒の肴にも、なかなかどうして・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ 焼きトマトーストとコーヒー

いま16℃で(　´-｀)湿度62％
もう若干肌寒いくらいですが、好きな時期の信州中信。

・さて本日のメニウ・

焼きトマトーストでございます。


この時期だと、もう赤くなったトマトでも皮が固く
味もイマイチってコトで、火を通して食べる焼きトマト。

スライスしたトマトとチーズをパンに並べたトコロに
オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒で撹拌・・・という
いつもの自作ドレッシングを回してトースターで焼きます。
酢は少なめ、焼き時間少々長め。

焼き上がったら、ちぎったバジルをパラリ・完成です（＾＾

コーヒーも淹れてみたりして頂きますが・・・


サクサクと食べ始めると
にんにくもスライスして焼こうと思っていたのを思い出し
若干ガッカリ。

まぁコレでも、おいしいンですけどねぃ。

チーズの上に見える黒い粒は
なぜか気まぐれに振ってみた紫蘇の実です。

今年も紫蘇の実は塩漬けにするので
まぁその味見様子見って感じで、少々採ってきたモノ。
小皿に余ってたので乗せてみましたが・・・

あぁ～・・・タマネギもスライスして乗せればよかったなぁ・・・
・・・とか、なんだか今回、忘れ物の多いトマトーストなのでした。

こちらでの用事も、あらかた済んだし
あとは畑の様子でも見て、そろそろ帰る日を決めないと・・・


さすがに東京も、あのジメッとした空気はともかく
10月の2週目で「暑い！」ってコトは無いと思うンで
ビクビクしながら、帰りの日程でも考えますかねぃ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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