∴ トマトーストでナスカトースト

いま17℃で(　´-｀)湿度86％で雨。
秋の長雨ってヤツですかねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

トマト乗せでトースト。
トマトーストでございます。


先週の信州で調理・食べてきた物の記録週間というコトで
コレもそのひとつですねぃ。

身内畑の自家製トマトに(　´-｀)自家製ピーマンです♪感謝♫

食パンにトマト、チーズ・・・


そこにピーマン、オニオンスライス
刻みにんにく、チーズも少々パラパラ・・・


塩、胡椒、オリーブオイルを軽く回して
オーブントースターで5分弱、バジルをちぎってパラリ・完成♫

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コーヒーも淹れてみたりして
ゆっくりイタダキマス。


トマトソースやケチャップを使っているワケでもないので
ピザトーストというわけでもなく、わりと質素な味わいですが
こうして焼くと、旨みが凝縮され
季節外れのトマトでも結構おいしく頂けます（＾＾

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素材の味が分かる分
いわゆる「ピザトースト」形式より、個人的にはオススメ。

コレで秋ナスのスライスでも追加すれば
トリプルナス科で、より一層ナスカトーストですねぃ。

露地栽培なトマトの季節は、もう終わりですが
東京に帰って来てからも、近所の八百屋で安い時には
結構釣られてしまうであろう大好物トマト。


煮ても焼いても(　´-｀)おいしいですねぃ♫

とはいえ現状、コメの在庫消費にも追われていたりします。
そろそろカレーかなぁ？・・・カレーライスなのかなぁ・・・

トマト粥みたいなものも美味しいのですけど
気分やバランスと相談しつつ、イロイロ楽しませて頂きましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ 2012秋の野菜スープ

いま17℃で(　´-｀)湿度91％、雨模様＠東京

・さて本日のメニウ・

今月何気に回数多め
野菜スープでございます。


信州別宅に行ってた今月前半でも、東京に帰ってからも
結構チマチマ作っている1日分作りおきスープです。

もうねー・・・パンとスープで良いんですよ
そうそうガッツリ食える胃袋も無いので、あとは果物とかで。

最初だけチョットめんどいけど
丁寧に作っておけば1～2日楽できる野菜スープです。

タマネギ、人参、ベーコン、にんにく少々などを
オリーブオイル、塩胡椒でよく炒めまして・・・


あとは水を注いで、軽く煮立ったら固形スープ
それと今回は、白菜とえのきも投入、再沸騰。

・・・できあがり( ﾟдﾟ)y─┛~~簡単ですねぃ・・・

今回は、煮る段になってから
食べる分だけ白菜を投入していますが
具が少なくなったら・・・


ひとくちサイズカットの白菜を追加投入して
再度煮るカタチで、1～2日かけてチマチマ消費。
白菜でなくキャベツでも行けるでしょうねぃ。


・・・すすす(　´-｀)もぐもぐ・・・うん、おいしいです♫・・・

コレはねぃ、タマネギをアメタマ、
いわゆる「飴色タマネギ」ってくらいまで炒めて
ベーコンを多めにしてやると、あとは塩胡椒だけで
固形スープも要らなかったりするのですが・・・

・・・飴色めんどいっす（笑

ガス代もベーコンも勿体無いし
固形スープに頼る方向で、最近は納得しています。

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そろそろ朝夕は冷える感じの季節だし
こんな感じのタマネギスープなバリエーション。
具沢山ツヴィーベルズッペに、お世話になってみたりします。

Zwiebelsuppe？(　´-｀)zuppa di cipolle al forno？
・・・まぁどっちでもいいですね、おいしければ（笑

気持ち的に今週、
ポテサラも作りたい感じだったりするのですが
なぁ～んか在庫が入り乱れている状況で
いろいろ儘ならない感じです。

在庫と格闘しつつ
出来るだけ、おいしくイロイロ作っていく方向で・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ