∴ 2012秋の野菜スープ

いま17℃で(　´-｀)湿度91％、雨模様＠東京

・さて本日のメニウ・

今月何気に回数多め
野菜スープでございます。


信州別宅に行ってた今月前半でも、東京に帰ってからも
結構チマチマ作っている1日分作りおきスープです。

もうねー・・・パンとスープで良いんですよ
そうそうガッツリ食える胃袋も無いので、あとは果物とかで。

最初だけチョットめんどいけど
丁寧に作っておけば1～2日楽できる野菜スープです。

タマネギ、人参、ベーコン、にんにく少々などを
オリーブオイル、塩胡椒でよく炒めまして・・・


あとは水を注いで、軽く煮立ったら固形スープ
それと今回は、白菜とえのきも投入、再沸騰。

・・・できあがり( ﾟдﾟ)y─┛~~簡単ですねぃ・・・

今回は、煮る段になってから
食べる分だけ白菜を投入していますが
具が少なくなったら・・・


ひとくちサイズカットの白菜を追加投入して
再度煮るカタチで、1～2日かけてチマチマ消費。
白菜でなくキャベツでも行けるでしょうねぃ。


・・・すすす(　´-｀)もぐもぐ・・・うん、おいしいです♫・・・

コレはねぃ、タマネギをアメタマ、
いわゆる「飴色タマネギ」ってくらいまで炒めて
ベーコンを多めにしてやると、あとは塩胡椒だけで
固形スープも要らなかったりするのですが・・・

・・・飴色めんどいっす（笑

ガス代もベーコンも勿体無いし
固形スープに頼る方向で、最近は納得しています。

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そろそろ朝夕は冷える感じの季節だし
こんな感じのタマネギスープなバリエーション。
具沢山ツヴィーベルズッペに、お世話になってみたりします。

Zwiebelsuppe？(　´-｀)zuppa di cipolle al forno？
・・・まぁどっちでもいいですね、おいしければ（笑

気持ち的に今週、
ポテサラも作りたい感じだったりするのですが
なぁ～んか在庫が入り乱れている状況で
いろいろ儘ならない感じです。

在庫と格闘しつつ
出来るだけ、おいしくイロイロ作っていく方向で・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ