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Nesting egg
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あけおめ( ´-`)ことよろです@信州

さて、今年最初のメニウ・

まぁお正月という事で・お雑煮でございます。
・鰤雑煮
P1030172r.jpg

海の無い長野県ですが
まぁ鰤街道的なアレですね( ´-`)あぁ鰤ブリ

~ウチの鰤雑煮の作り方~
・ブリの切り身と人参をテキトーにドカドカと切って煮ます。
・こんにゃくや大根は、個別に茹でて軽く灰汁抜き。
・別途灰汁抜きの済んだ具と長ねぎも加えて更に煮ます。
・味付けは醤油と酒。
・焼餅放り込んだ御椀に、出来た汁をブッ掛けます。
・湯がいて絞ったホウレン草を添えて完成(^^

こんな感じでしょうか
鰤の脂で出汁が出るので、かなり美味いおつゆが出来ます。

おせちネタっぽいものもチマチマ作って食べたのですが
まぁそれは明日以降の記事に回しましょう。


※:以下、この冬信州に来た日に食べたもの。

・干し椎茸と里芋とジャガイモ、人参大根とか、いろいろ煮物。
P1030113r.jpg

おいしいっす( ´-`)酒もごはんも進んじゃいますねぃ

・蕪の浅漬け
P1030116r.jpg

コレをポリポリ( ´-`)焼酎ちびちび・・・

・・・ってな感じで、まぁ脱力しっぱなしの当ブログですが
本年も宜しくお願いいたします( ゚∀゚)・・・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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 無題
neroさん、あけましておめでとうございます m_ _m
旧年はお世話になりました。本年もよろしくお願い致します。

信州長野ですか〜 雪は大丈夫ですか? (^_^)/
美味しそうな食べ物がいっぱいですね(ヨダレ 笑)

今年もどうぞよろしくお願い致します。
ちょくちょくと寄らせて頂きますね (^_^)
hmd URL 2011/01/02 20:17 *edit
 無題
>hmdさん

いやコレは( ´-`)どうも御丁寧に
こちらこそ、本年も宜しくお願いいたします。

信州もだいぶ雪降らなくなりましたよ
中信地方辺りだと気温が低いだけで、東京とあまり変わらないかも。
お料理は、他所様の食べ物ブログのおせちが立派過ぎて
ウチのは大した事無いですね(笑

全然お世話してないので申し訳ないのですが
よろしければまた覘いてやってくださいませ。
nero URL 2011/01/02 22:31 *edit
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