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Nesting egg
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ふむ( ´-`)今日の予想最低気温は、やはり2度ですか・
水曜の5度予想が待ち遠しいってのは、この時期にしちゃキツいですね@東京

今回のメニウは、ひさびさにポテサラ・
好物・ポテトサラダでございます(^^
P1023998r.jpg

去年まで、ポテトサラダを作る時は大量に2~3日分の作り置きをする事が多かったけど
まぁそれも栄養的・風味的に勿体無いし。大した手間でも無いって事で
最近は食べる分ずつ作ることに。

レシピってほどでも無いし
作り方は、気分・季節で毎回違ったりするのですが一応記録。

今回は1食分って事で、ゴルフボールより小さいくらいのジャガイモ3個・・・
P1023990r.jpg

・・・と思ったのですが、好物だしもう少し・・・という事でもう1個追加・計4個。

たわしでゴリゴリよく洗って電子レンジで加熱・
1個2分換算で4個8分くらい、全部まとめてラップに包んでレンチンします。

その間に他の具材準備。
スライサーにかけて、さらにひとくちサイズに切った人参とタマネギ・
量はだいたいこんな感じ・まぁお好みで。
P1023992r.jpg

あとツナ缶をティースプーンに1杯程度。

それらをホーローの小鍋に入れて
・酢1/2カップ・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/4くらいで
弱火で少し和える感じで加熱しておきましょう。

砕いたゆで卵も1個使います。
P1023988r.jpg

・・・ウチの、塩と黒胡椒のミルがタマゴ型なので
なんだかミッフィーが処刑人の公開処刑場に見えなくも無いですが
まぁ気にしない方向で。

蒸しが済んだジャガイモの皮を剥き、芽を取ってホーロー鍋に入れたら
小さい木ベラで潰しながら和えます( ´-`)グリグリと。

僕はジャガイモを完全に潰すのが好きなので・気長にグリグリ。
途中少々味見しつつ、薄く軽く塩胡椒。

概ね混ざってきたら砕き茹で卵投入・グリグリ・・・
最後にマヨネーズも入れます。大さじ1弱くらいかな。
さらに混ぜます( ´-`)ぐりぐりぐり・・・

納得するまで和えて、ちぎったレタスを敷いた器に盛りつけて完成(^^
簡単ですね。

トーストも用意して、ポテサラを乗せたりしながらサクサクいただきます。
今回は塩胡椒やケチャップ、粒マスタードなんかも後から添えたり、バジル振ったり。

ポテサラ本体をなるべく薄味に作っておいて、1食中に色々変化を付けて楽しむのは
自作の醍醐味・楽しくておいしいですね(^^

食後の珈琲にもウットリ。

ちょっと急ぎ足だけど、眠いので
なにか忘れてたら、また後で追記しましょう・

・という事で・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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 無題
初めまして!いつもブログ楽しく拝見させていただいております!
ミッフィーかわいいですよねぇランチプレートはどちらで購入されたのですか?
探しているのですが・・・
名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/03/30 20:06 *edit
 無題
>ランチプレートはどちらで購入されたのですか?

いらっしゃいませ( ´-`)初めまして~
ミッフィー良いですよねぇ、腹黒そうで。

2010/02/09の記事で扱ったプレートの事ですね。
http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/Entry/798/
実はコレ、僕のミッフィー好きを知った友人からの頂き物でして
購入店は定かではないのですが、100均系のお店で買い求めたやに聞いております。

プレート裏面の表記から
中国製のメラミン製、電子レンジ不可、耐熱120℃±5℃・・・
といった情報が確認できます。
型番らしき文字はNO.MM-102
メーカーロゴらしきマークも一応確認できるので、写真をUPしておきますね。
http://file.lllnerolll.blog.shinobi.jp/P1024060r.jpg

・・・まぁ情報コレだけなので、あまりお役に立てていないと思いますが
見つかると良いですね。
nero URL 2010/03/30 21:26 *edit

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