∴ モロッコインゲンと納豆

35度(　´-｀)ブッちぎりましたねぇ・・・＠東京
そろそろ水でお腹いっぱいになっちゃって、余計食欲が落ちる時期。

本日はモロッコインゲンでも使って
ちょっとしたおかず＆小鉢


旬の味わいですね(　´-｀)青いものは使いどころいっぱい・・・

・・・のはずなのですが、食欲も無いのでとりあえず小鉢。
軽く湯がいて味を見ましょうか・多めの水に塩少々・塩ゆで
沸騰した湯に数本投入。


いつも色見て上げちゃうので時間は計ってませんが
長くても1分強くらいでしょうか。2分は長すぎる気がします。

みるみる色が鮮やかに変わってゆくので
さっと湯がくって感じで、さっさと上げちゃいます。

茹で上げたら水に取り冷やします。
冷めたらヘタをおとして・・・


今回は厚めの斜め切り
鰹節少々パラリ・・・醤油ちょろりで頂いてみましょう。


・・・もぐもぐ(　´-｀)ふむ、おつまみに良いですよ・おいしい。

もっと薄めの斜め切りにして、オイル系のスパゲッティや
シチューやカレーにトッピング・・・味噌汁もおいしいのですが
この時期なかなか熱いもの食べる気にならないので
おつまみポジションでチマチマいただいてみました。

今の季節、火を使わなくて良いおかずって事で納豆ごはん
冷やし納豆そば・うどん・とかも作る方多いと思うのですが・・・


よく噛まずに流し込んじゃうのも良くないし
そこに硬めに茹でたモロッコインゲンをパラリ・・・


程よく硬い、歯応えを残したモロッコインゲン。
こうするとそれなりに噛んで食べる様になるし
流し込む様に食べちゃうなんて人には良いかと思いますよ（＾＾

ビタミンだのカリウムだのカルシウムだの、栄養価もそれなりに高く
食物繊維も豊富、それでいてクセが無く、なんにでも添えられる豆なので
この時期には良い野菜なのかもしれません。

あぁそうだ(　´-｀)胡麻和えにしても良かったなぁ・・・
まぁ何に使うにしろ鮮度命ってコトで、仕入れたらさっさと使ってしまいましょう。

ホントはねぇ・・・冷蔵庫で軽く冷やしたちらし寿司とか稲荷寿司に添えると
コレまた格別なのですが（ ´д｀）まぁ暑くて食欲も気力体力も無いってコトで。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ