∴ チキンカレーでリハビリ

最近の食欲もやる気も無い
「あ～(　´-`)桃とか梨うめ～・・・終了」
とかいうテキトー食生活もいいかげんにしろという事で・何か作りましょう。


あ、どうでも良いデスが
今日はアイスコーヒーからホットへの切り替え記念日でした。
過ごし易くなって来ましたね（＾＾

今回はカレーライスにしてみようかと思います。
めずらしく1日分、まぁ軽く2食分くらい作ろうという事で
中サイズのタマネギ1個投入。


こいつは1/3くらい摩り下ろして使います
楽に甘味も出るし油が減らせて胃に優しいので。

じゃがいもは極小サイズの物がいくつか有ったので4個ほど入れましょう
一番大きい物でもゴルフボールより小さい感じのやつ2～4等分。


切ったら水に浸して少々灰汁抜き。

後は人参と鶏肉でも切って
カレー粉なんぞフリフリしつつテキトーに弱火くらいで炒めます。


タマネギから順に火の通り難いような風味の素材を投入して行きます。
にんにくも潰して刻んだの少々・生姜もほんの少し擂っておきましょう。

小麦粉もちょっと振りましょうか、今回はごはんにかけるタイプですしねぇ。
鶏肉とじゃがいもの表面にも火が通って来たかなぁ・・・って程度で
冷凍しておいたトマトジュースなんかも放り込んでみます。
微妙な量余っていたのですよねぇ
最近の好みはミルク系カレーなのですが、まぁトマト系も好きなので。

ブイヨン入れようかどうしようかなぁと思ったのですがやめました。
まぁ今回は比較的鶏肉多めだし、調味は炒めながらの塩胡椒と
後は軽くウスターソース、ケチャップ、醤油あたりを極々少量ずつ使えば良いでしょう。
ジュースも入ってますしね。あぁ、酒も少し入れときましょう。

月桂樹の葉も半分ばかり切って入れて弱火でしばらく煮ます。


一応、予熱調理も可能な多層鍋なんで
しばらくフタして煮込んだら火を止めてほっときます。
洗い物でも(　´-`)しておきましょう。

あぁコーヒー淹れよう、とか
ゆで卵でも作るかな、とか
テキトーに準備を済ませたら鍋に追いスパイス・赤缶少々振って再過熱。

ごはん・にんにくと一緒にさっと炒めたピーマン・ゆで卵添えて盛り付け・
トマト系チキンカレーライス完成（＾＾


チキンカレーにゆで卵で「親子カレー」ってトコですか。

タマネギ多かったですかね？
最近甘めが好みなので、わりとこんなトコで納得。

どれ、食べてみましょう。
ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ(　´-`)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・ふむ・・・テキトーな割りに結構いけます
じゃがいもおいしい、鶏肉も偉大だな（＾＾

でもやはり今年のカレーの好みはミルク系なんだなと再確認。
次回はまたミルク使いましょう。

じゃがいもはもっと煮崩しても良かったな
僕にしちゃ多めに作ったとは言え、精々2食分ですしねぇ。

まぁ色々野菜が摂れて良かったと言う事で
本日はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ