∴ 鯖の味噌煮で小正月

昨日は(　´-｀)結構な雪でしたねぃ、積もってます。
いま-0.2℃で湿度58％、わりと晴れ＠信州中信

・さて本日のメニウ・

定番ですねぃ、鯖の味噌煮でございます。


・・・ふむ？ちょっと分かりにくいですね・・・

こんな感じで、小鍋で煮てみました。
せっかく信州に居るので「松本一本ねぎ」も仕上げに追加。


ごはんにも酒の肴にも良すぎます。うっとり。

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お昼は・・・コレまたせっかく信州に来てるってコトで
野沢菜を添えて定食形式。白いご飯でイタダキマス。


・・・もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・あぁ、おいしい♪・・・
でも汁物作り忘れたな・・・おぼろ昆布で吸物添えましょう・・・

・・・ってな感じで、概ね良好に堪能した様です。

夜は夜で、鯖の味噌煮に、信州の地酒で一杯・・・

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・・・とも思ったのですが、冷蔵庫を見ると
偽ビールしか無かったので、焼酎で行っときました。


まだもう少し信州居るようなら
酒も少々買い足さないとダメですねぃ。

あ・・・いえ、麦とホップ黒も、おいしいですよ？
でもコレはポテチかソーセージで飲みたいトコロかな。

丁度一週間ぶり、
そして今回の信州編で3回目の鯖味噌煮。

ネギの方が、地味に主役っぽい気がしなくもないですが
せっかくの信州、せっかくの身内手製野沢菜漬け、
そして松本一本ねぎ・・・もう少々、味わって参ります。

手短ですが、赤提灯風小正月？
感謝と共に記録ってコトで。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ポテトサラダと鶏唐揚げ

いま5.5℃で(　´-｀)湿度47％＠信州中信

・さて本日のメニウ・

ポテトサラダでございます。


普段の東京暮らしでも、結構お世話になっている献立ですが
信州別宅に来ても、好物は変わらない様です。おいしい。

おつまみ欲しさに作ってみました。
特別なコトは、何もやっていないですねぃ。

茹でるなり蒸すなりしたじゃがいもを潰して
人参、タマネギ、ハム、りんごなどと和えます。

味付けは、酢と塩胡椒が基本なのですが
オリーブオイルと砂糖も少々。

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マヨネーズは、使わなくても良いと思うのですが
今回、ゆでタマゴ使わなかったし、身内リクエストも有ったりで
季節はずれのキュウリと共に少々投入。
有れば粒マスタードもオススメ。

朝は味見で、お腹いっぱい。

お昼は、ポテサラにトースト、コーヒー・・・

そして更にデザートのりんごでお腹いっぱい。


ある程度、作り置きの利くポテトサラダは
メインにも添え物にも、おつまみにも使えるので便利。

夜は夜で
ポテサラを酒の肴に、一杯飲っていた様なのですが・・・


この日は、めずらしく
唐揚げの差し入れなども有りまして・・・


朝から晩まで
居酒屋の様な皿が多い感じでした。

唐揚げは、コレ・・・たぶんココですねぃ、
ココの惣菜棚。


大きな地図で見る

野沢菜と長芋以外、あ～んまり地域色が出ていない気もする
この冬の信州編ですが・・・

なるべく「その土地ならでは」の素材で料理する方向で
いろいろ作って食べましょう。できるだけ。

でも、野菜も良いけど(　´-｀)そろそろ肉かなぁ・・・んん～・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ