∴ 今回の信州行きで一番多かった夕食：2010冬

寒いっすね・・・(　´-｀)でも東京帰ってきたばっかりで食材乏しいので
買い出しに行きましたよ。寒いけど。パンとタマゴとか。

今回のネタは、タイトルの文字通り
この年末年始の信州行きで一番多かった夕食。

長芋とろろ定食でございます（＾＾


もう毎度毎度ですが、一応書いておくと
ガスで細い根を焼き飛ばし→束子＆流水で泥と灰落とし→摩り下ろし。
ってトコロです。

然る後、醤油、みりん、酒、鰹節なども入れたりして攪拌。
タマゴを落とす事も有ったり無かったり。

「定食」と言うからには味噌汁も。


コレは、えのき、白菜、人参、大根、長ねぎの味噌汁。
旬の食材が色々、そして温かく頂けるうれしい一杯（＾＾

「味噌汁」という料理は、具が3種を超えた時点から旨味にブーストがかかり
ワンランク上の別な料理になります。

「味噌汁の具は1種のみじゃないとイヤ！」とか言う世迷言を吹いている輩も居ますが
そういうのは、どっかの三文地方新聞社の不良社員にでも任せておきましょう（＾＾

そして更に「定食」といえば「漬物」・
信州らしく野沢菜漬けでございます。


コレは身内の漬けた自家製。

好きなだけ持って帰って良いと言われていたのですが
あまりの美味さに、思いとどまりました。

一掴みも持ち帰りませんでした。
何故かと言うと(　´-｀)美味過ぎてコレしか食わなくなるからです。

正直言って、おいしい野沢菜が有れば後は米だけで上等です。


この御飯茶碗は、身内にしてはマシなチョイスだな。
落ち着きのある猫の絵の柄がかわいい（＾＾

今回の一連の写真は、結構量食べた時のモノですね。
納豆も刻みネギと共に添えられています。


まぁとろろいもに振っているのが青海苔だったり揉み海苔だったり
納豆が無かったり、味噌汁無しで野沢菜ととろろだけだったりする時もあったのですが
概ね毎回長芋でとろろいも定食な夕食でした。

とろろいも(　´-｀)おいしいですよねぇ・・・（遠い目で

・と言う事で今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ホットサンドにルッコラサンド

東京帰ってくるなり(　´-｀)風邪気味ですよ。

まぁ食欲も無く体調イマイチな時は
リンゴやつまみでも食べておきましょう。

そんなワケなので
今回は、信州最終日に作った朝食・

鶏肉と野菜のホットサンドです。


まぁホットサンドというか(　´-｀)トーストサンドというか・・・こんな感じ。
ルッコラで具が見えませんね。

作り方ってほどでもないですが一応・
材料はこんな感じ。


ルッコラにパプリカ、えのきに鶏肉。
鶏肉は胸肉、半解凍のモノを薄くスライスしました。

あと写っていませんが、人参も少々残っていたので細切り。
それと、まぁ朝ですが少量だし・にんにくもスライス。

画像のエノキは石突だけカットして有りますが
ここから細かく割いたあと、さらに2～3cmにカット。

とりあえずフライパンにオリーブオイル。
にんにく・鶏肉・人参・えのきを中火弱くらいで軽く炒めつつ塩コショウ。

（ ´-｀）.｡oO(鶏肉のスライスが全体的にまぁまぁ白くなってきたかなぁ？
でもまだ中ちょっと生のトコロも・・・いや、胸肉は弱火が軽く通ったくらいの方が・・・）

・・・という感じの所でさっさと引き上げ、パンに乗せます・8枚切り。


具が均等になるように敷き詰めます。

然る後、1枚残ってたスライスチーズ、そしてパプリカのスライス。


この状態でオーブントースター投入・
トーストでサンドするので8枚切りを別にもう1枚、一緒に焼きましょう。

で、焼き上がったらルッコラちぎってパラパラ・・・完成（＾＾

ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・・・ｻｸｻｸ(　´-｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・やっぱルッコラ良いな・・・今年も育てようかなぁ・・・
・・・ん？・・・あ～・・・おいしいけど、チーズがちょっとアレだなﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・

・・・まぁ色々使い切ろうという事で、チーズ使いましたが
要らなかったかも。余計っちゃ余計。

味も悪くないしトロリとした食感も付くのですが
今回のサンドには、ちょっと味が強すぎました。
肉野菜だけで(　´-｀)上等だったな。

・・・やはりスライスチーズとか、とろけるチーズってのは
ポジションが微妙っすね、何でもかんでもチーズ味になる。
もっと、肉がドスン！みたいなサンドじゃないと野菜がもったいないですね。
チーズ強すぎ。付けるにしても別添えで行きたかったトコロ。

あとカップスープの粉末が有ったので、スープも付けてみました。


コーンクリームスープは無条件でおいしいですねぇ・・・
クノールとか天才だな・あぁ(　´-｀)ｺﾝｸﾘ・・・

この写真のマグは、身内の戸棚の中では結構マシな物でした。
スープや軽めのシチウ食べるのに非常に良いサイズ。

カタチも好みだし、強奪して行こうか？
・・・とも思ったのですが、変な動物とかの絵が印刷されていて
そこだけ非常に気に食わないので勘弁してやりました。
安プリントにしても、せめてミッフィーだったらなぁ・・・(　´-｀)残念。

まぁそこそこ満足感の有るサンドイッチ＆スープのセットでした。
ルッコラとパプリカとスープに助けられた感じ。

次回もまだ信州での料理ネタか、お菓子ネタかと思うのですが
・今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ