∴ みょうがで豆腐な梅

今日は(　´-｀)MAX32℃弱・結構暑かったですねぃ・
明日の予報は傘マークだし、今も湿度は77％と高め＠東京

・さて本日のメニウ・

冷奴でございます・


豪快というか(　´-｀)ダイナミックな見た目ですねぃ（笑

信州の身内から頂いたみょうがが有るって事で・
みょうがメニウが増加傾向です。


天ぷらも良いし、梅酢に漬けたりしても、おいしいのですが・
やはり、ドカドカ刻んでザクザク食べるってな
大雑把な用途が、香り的にシアワセな気もするので・・・

ココんトコ(　´-｀)また豆腐多め・

みょうがを刻んで、醤油と鰹節。
それだけでも十分シアワセなのですが・・・

梅との相性も良い・って事で・叩いた梅漬けと
みょうがのみじん切りで、連続冷奴ってな日も増えつつ有ります。


梅は、いつもの自家製・小梅の塩漬けですが
種取って叩いた後、鰹節を少々和えてあります。

もう少し多めに梅乗せれば醤油いらないんですが
味の変化も愉しみたいので、前半梅鰹・後半醤油ってカタチ。

七味も振ったりして(　´-｀)なんだかんだで楽しい酒の肴です。

みょうがは、濡らした新聞紙にでも包んで
冷蔵庫の野菜室に入れておくと、結構日持ちするのですが・・・
まぁそれにも限界がありますし・・・

やはり(　´-｀)一度くらい天ぷらにするべきでしょうかねぃ・

でも天ぷらにすると、おいしいけど
一瞬で（ ´д｀）大量に無くなるんですよねぇ・・・

・・・などと、貧乏性を発揮しつつ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ みょうがの味噌汁と茄子炒め

ふむ(　´-｀)一応ギリで30℃超えたみたいですねぃ・
いま28℃で、湿度69％＠東京

・さて本日のメニウ・

とりあえず・茄子とピーマンの炒め物でございます。


茄子の炒め物(　´-｀)おいしいですよねぇ・・・
子供の頃からの大好物です。

わりと少食になった今でも、気を付けないと
適量を超えて食べてしまい（；゜д゜）食後、のたうち回ります。

しかし、ピーマンが加わると一転
味噌炒めにされてしまい・ガッカリだった記憶。

おやきの具としては(　´-｀)優秀なんですけどねぃ・味噌炒め・・・

・今回は、めずらしくマヨ炒めにしてみました・
加熱したフライパンに、油の代わりにマヨネーズ少々。
中火くらいで絡めるように炒め、最後に醤油ひとまわし・
盛りつけて完成。

かんたん(　´-｀)おいしい・

マヨネーズは、ポテサラ用に一応置いてあるのですが
今季は、そのポテサラにすら、使ったり使わなかったりで
何かに使わないと（ ´д｀）全然減りません・・・

しかし今回、使ってみると悪くなかったので
茄子炒めの時は、わりとオススメ・

あまり強火にしないほうが良いです・マヨ焦げちゃうんで・


次、みょうがとモロッコいんげんと豆腐の味噌汁・


コレはね(　´-｀)みょうがは非加熱ですねぃ・

モロッコいんげんも、別なお湯で茹でて刻んでおきます。
いんげんの加熱時間見極めは、結構タイトですしねぃ・

で、刻んだみょうがといんげんを、お椀に入れて
そこに、豆腐のお味噌汁を注ぐ・・・ってワケですねぃ・

香りも食感も(　´-｀)納得風味・

みょうがは香りだけでなく、あのシャキシャキ感も命・
煮てしまうと、汁に灰汁も出てしまうので・こんな感じに。

天ぷらとかでなら、加熱もおいしいんですけどねぃ（うっとり

しかしまぁ・・・味噌汁は、具が3種を超えてから
旨味に、もうひと味加わるんですが・・・

今回は、一緒に煮ない具材だし、食感と香りの方を取ったカタチ・
いんげんとみょうがは、どちらかの2択で良かったかも。

でも食べたかったし(´・∀・｀)仕方ないですねぃ。


そしてごはん・今回は、なぜかのり弁です・


コレはね(　´-｀)コメ炊いてる最中に、なぜか食べる気がしなくなり
暑い時期ですが、仕方なく弁当にしたってワケです。

冷蔵庫に放り込むってんで・
電子レンジOKの、色気が無い容器に詰める弁当は
どことなく漢らしい感じですが・量は少なめ。

それでも(　´-｀)半合くらい有るかな？
海苔は2段の「日の丸のり弁」鰹節入り。

自家製梅漬けが光る一箱（笑

それでも今日は、めずらしく人並みの量入りましたねぇ・
最近コメが重くて、米飯回数減ってたので久々に堪能。


明日からもう9月・
なんだか、めずらしく、というか・・・
意外と麺のメニウに行かない夏でしたが・
9月は9月で（ ´д｀）しつこく残暑キツいのが東京・・・

みょうがもまだ有るし・そろそろ麺も良いかもしれません。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ