∴ みょうが梅鰹

最高気温は(　´-｀)30℃程度でしたが
この時間でも27℃・湿度75％・・・
下限が高い方がツラい季節＠東京

・さて本日のメニウ・

みょうが梅鰹でございます。


みじん切りのみょうがと(　´-｀)梅漬けを叩いたもの・
そこに鰹節を和えて
野菜の付け合せにしようってワケですねぃ。

きゅうりなんかイイ感じです。
コレは、スライサーかけて、軽く酢に浸した物。


スライスでもスティックでもいける感じ・
梅は偉大ですねぃ。

キュウリも賽の目切りにでもして
和物にしちゃっても良いと思うのですが・

こんな季節だし（ ´д｀）食欲も微妙なんで
まぁなるべく手軽に行く方向で。

湯掻いて刻んだモロッコいんげんに添えてみたりもしました。


スタイル的には、梅ディップおかずに野菜食べてる感じ。

みょうが入りの梅鰹は、そのままごはんのおかずや
茶漬け湯漬けの添え物にしてもおいしいのですが・・・

まぁ、コメは、今日ちょっと重いって事で・
食欲戻るまでの延命メニウです。

いんげんは、こんな感じで・
マヨ少々で食べるのもおいしいのですけど・・・


みょうが、梅、きゅうり、鰹節などなど・・・
なるべく好物で固め、いろいろ摂る方向で工夫。

レモンかじったり、野菜ジュース飲んだりもしてるんですが
一年で一番苦手な時期・

まぁなんとか（；゜д゜）死なない程度に食べましょう・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ みょうが雑炊

最高気温で(　´-｀)32℃弱の日・
いま28℃で湿度75％・東京らしくジメジメな9月アタマ

・さて本日のメニウ・

みょうが雑炊でございます。


鰹出汁(　´-｀)白味噌仕立て

一見、昨日の味噌汁で作った「おじや」ですが
実は、この一杯のために煮たもの。

みょうがが沢山有るって事で作ってみました。


コレはねぇ・・・非常に、おいしいです。
みょうが好きには「何杯でもいける」ってトコロかと。

反面(　´-｀)非常に危険です・
みょうが好きであればある程、食べ過ぎ注意。

今回は、鰹出汁に味噌といった味付けですが
昆布出汁で酢醤油って仕立てもヤバいでしょう。

作り方は簡単・
水でごはんを煮ておいて、煮詰まったら火を止め
出汁と味噌を溶き入れます。

何らかの根菜を(　´-｀)一緒に煮るのもオススメ・

みょうが自体は加熱しませんが
みじん切りを最後に回しておくと、香りが立って良いです。

今回は、刻んだみょうがを
半分お椀の底に入れてから雑炊をよそって
もう半分を上からパラリ・

味噌仕立ての時でも(　´-｀)少々酢を垂らしても
おいしいんですよねぃ・・・

こんな暑い時期ですが、食欲もないし
食べやすい好物って事で・地味ですが作ってみました。

他は、いんげんを茹でて、すり胡麻振ってみたり・・・


ゆで卵に塩胡椒で、つまんでみたり・・・


あ～んまり食事らしい食事を作らなかったので
今日は、こんな感じです。

やはり僕は（ ´д｀）湿気と暑さが一番ダメみたいですねぃ・・・

身内からは
『自作フライドポテト超うめーよ！イヤッハー！』
・・・みたいなメールも来たりするんですが
羨ましい限りです（＾＾；

おいしいですよねぇ（ ´д｀）良いですよねぇ・フライドポテト・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ