∴ レタスサンドとキウイの日

どうも(　´-｀)一時的に最高11℃観測の日だったみたいですが
どう考えても深夜0時頃、まだ気温下がる前の数字ですねぃ
いま7℃で湿度63％＠東京

・さて本日のメニウ・

レタスサンドでございます。


旬とはいえ、こんな寒くなってきた時期に具がレタスだけで
それもトーストしない食パンでサンドイッチかよ！

・・・と・・・(　´-｀)思わなくもありませんが・・・

8枚切りとはいえ
最近じゃめずらしく食パンを2枚食べる気になったのと・
レタスたっぷりの非加熱サンドでシャキシャキしたかったので
作ってみました。しゃきしゃき。

多少寒いのはホットコーヒーでなんとかしましょう。


しかしまぁ・・・昨日との寒暖差が10℃とか
ガクッと寒い日だったし・・・

・・・もっと考えろ(´・∀・`)という気がしなくもないですね（棒読みで

実はね、またマヨネーズが切れてるんですよ・
まぁウチにはマヨある時の方がめずらしいのですが・・・

だからドレッシングは、今回も自作。
いつものエクストラバージン+酢+塩+黒胡椒の攪拌。
バルサミコも極々少々。

まぁ食べる時に多少ドレッシング垂れますが・・・


別に弁当にするワケでもなく・
挟んで切って、すぐに食べてしまうので・問題なし。

中サイズの葉を2枚ほど手でちぎり
ドレッシングを作っておいたボウルの中に放り込み
そのまま絡めてパンに挟んで完成・簡単ですねぃ。

普段あまり記事にしませんが
この手のテキトーサンドは、そこそこ作っています・
普段なら没るんですがネタが無いので仕方も無し（笑

ドレッシングは、僕も一応自分の作り方を持っていますが
面倒だとか調味料足りないとかって時は
マヨだけでも良いし、ケチャップもわりといけます。

・でも(　´-｀)塩と粗挽きの黒胡椒は押さえたいトコロ・


・・・というのが日中のテキトーブランチで
夕方は、なんだかまたキウイ切って食べていた様です。


なんだろう？この、他人様の1食っぽいメニウを
1日かけてチマチマ食べているみたいな構成は・・・？

・・・まぁいいか(　´-｀)おいしいから・・・

深夜に、お腹空いたら、どうせまた酒の締めとか言って
茶漬けでも食べるでしょう、たぶん。


ちょっと、僕のリズムで普段食べない頂き物とかも有って
そっちもそろそろ食べないと・・・
年末に向けての在庫整理が全然間に合わないのですが

・・・なんつ～か（ ´д｀）・・・どっしょ・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 白菜でも里芋鶏汁

19℃超えましたねぃ(　´-｀)いま14℃で湿度74％＠東京

・さて本日のメニウ・

飽きもせず・今回は白菜を使った鶏汁でございます。


黒く見えるのは(　´-｀)干し椎茸ですねぃ・
今回は、干し椎茸とその戻し汁も使っています。

他は、いつも通り・・・かな？鶏肉人参、里芋にタマネギ大根・
それに白菜の硬い部分・・・って辺りを胡麻油で軽く炒め・・・


あぁそうか、最近じゃがいもが多かったけど
今回は、里芋ですねぃ。

この鍋も、大きめのお椀なら2杯分程度だし
僕は、里芋のぬめりも好きなので、もうじゃがいもと同じ感じで
皮剥いて、そのまま炒めて煮ちゃいます。


煮る段になったら
戻して切っておいた干し椎茸・少々長ネギも投入・

長ネギは、若干焼いておくと香りが良いですが
今回は少なめなのでそのまま。

軽く煮えてきたら、切っておいた白菜の柔らかい葉の部分も投入
更に軽く煮立たせたら、火を止めて味噌溶いて・・・

食べる時に少々再加熱・胡麻油を少々垂らし
盛り付けて完成・ってなもんですねぃ。


ふむ、この2枚目の椀は作って翌朝のモノですねぃ。
仕上げに刻みネギも少々。

七味も振ったり振らなかったりで・・・

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今回も、それなりに堪能した様です（＾＾

しかし、どうも白菜は今回・・・1玉近く有るのですが
漬物にするタイミングを逃してしまったかもしれません。
まだいっぱいあるのですが・・・たぶん、スープかミルク煮か・・・

・・・一人鍋または(´・∀・`)更に鶏汁用途ですねぃ・・・

という事で、他の在庫素材も鑑みるに、12月に入っても
まだ続きそうな感のある鶏汁ですが・とりあえず・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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