∴ 椎茸多めで里芋鶏汁

最高気温12℃で(　´-｀)いま6℃・湿度42％
寒いといえば寒いですが、まぁ5℃より上はまだ楽＠東京

・さて本日のメニウ・

今季最強最後・具沢山鶏汁でございます。


最近の傾向として、まぁコメが胃に重いという事で・
コレ一杯で済む様にイモ多め。

2～3食分くらい作りたかったけど
里芋は、最後の1個しか無かったので・じゃがいもも使用。


里芋、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、大根、鶏肉・
とりあえず胡麻油で全部炒めます。


豚汁でなく鶏汁ですが・鶏は胸肉なので
もう割りきって、半解凍を豚肉のようにスライス。

生姜も少々削っときましょっか・酒も少々。

軽く炒めたら出汁汁、水で戻した干し椎茸、白菜、長ネギ
それに椎茸の戻し汁も投入。

軽くフタ(　´-｀)中火弱くらいで少々加熱・

煮立ってきたら火を止め、味噌を溶いて作業終了・
後は再びフタをして、しばらく放っときます。

で、食べる時に再加熱・
お椀に盛りつけたら刻みネギ、胡麻油少々。

・・・寒い季節の(　´-｀)シアワセ味噌汁ですねぃ・・・

その後、更に煮返して
予定通り2～3食分になったワケなのですが・・・


白菜と長ネギは、そのたびに追加したカタチ・

熱々の茹でたて白菜もおいしいですし
加熱すると嵩減りますからねぃ。

・・・ってな感じで(　´-｀)芋類も多めだし・納得の一杯・・・

なんだか3食シアワセになった様でございます。

干し椎茸の香りや食感も上々だし
七味なども振りながらつまんでいると
なんだかお酒も(　ﾟ∀ﾟ)進んでしまいました。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ポテサラサンドとコーヒー

最高気温16℃(　´-｀)いま10℃で湿度64％
この時期にしては暖かい日でしたねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

ポテトサラダでサンドイッチ・
好物ポテサラサンドでございます。


8枚切り2枚だから、僕にしては入った方ですね・さすが好物。

まぁ、ものすごい大盛りにも見えますが
小さいジャガイモ1個使っただけなので
実際は、レタスで上げ底されているんですけどねぃ。

電子レンジでジャガイモ加熱・約3分・
オニオンスライス・千切りにんじん、そこに酢、塩と黒胡椒削って
オリーブオイル、バルサミコも極少々・よく潰します。


温める程度に軽くトーストしたパンに
ちぎったレタスと挟んで完成(　ﾟ∀ﾟ)簡単極まりないデスねぃ。

今回はマヨ無しなので、ゆで卵和えても良かったのですが
そうすると、パンが2枚入らない気がしたので・今回は見送り。

地味なサンドイッチですが好物・
食後のコーヒーも堪能。


昼夜問わず、コーヒーは基本ブラックが好きですが・最近
朝などコーヒーだけで済ます日もチラホラ出ちゃってるンで・

・・・そういう時は(　´-｀)ミルクや砂糖も入れてみたり・・・
僕にしては相当めずらしい事ですが・今季の傾向の様です。

蒸かして塩と黒胡椒ガリガリ・・・って感じで
おつまみ的にもお世話になってきた今のジャガイモの在庫も
そろそろ終了ですね・残り僅か。


今年は、もう仕入れないでしょうけど
また来年も宜しくお願いしたい風味な好物・
じゃがいもに感謝しつつ・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ