∴ あれっ？今日もカレー？

2日目のカレーじゃありません。
昨日の給食っぽいカレーが結構食べ易かったので
今日も作ってしまいました。

昨日に比べて、ルウを作るときの小麦粉と、
あとにんじんが若干多めです。


今日はミルクも多少使ってみました。
昨日よりまろやかです(　´-`)

丸く盛ったごはんの縁に並んでいるのはレーズン、
中央の黒いのはウチ定番のカレーの付け合わせ・紫蘇の実の塩漬け。
昨日より減塩カレーなので普段よりちょうど良い感じ。

食感的にはルウ作るときの小麦粉をもう少し増やしても良かったけど
小麦粉多すぎても胃に重いですからねぇ、一人分でティースプーン2杯。
まぁこんなもんかも。

ちょっとした都合で今月は冷蔵庫をカラにしたいので、
今回も肉が入っていないのが泣き所ですねぇ。
まぁ良いんですけどね(　´-`)うまかったので。

もうちょっと研究して姪辺りにも出せる甘口子供カレーを
作れるようになろうかとボンヤリ思っています。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ カレーと散歩写真

な～んか食欲無く、
40時間くらいは何も食べていなかった気がしたので。
まぁさすがにヤバいだろうということで、特に空腹感も無かったのですが
野菜カレーでも作って食べてみる事にしました。

今日は給食系、スパイスは赤缶のみ。
タマネギを炒めつつ小麦粉とカレー粉なんか振ってみたりして
気楽にルウ作り。（ルウ用と具材用のタマネギは分けたほうがいいですね）
早々に人参、灰汁抜きしたじゃがいもも投入して軽く炒め、
酒、水、固形ブイヨンなど軽く投入。
しばらく煮込んでフタをして火を止めます。

じゃがいもを軽く煮崩したかったのでステンレスの多層鍋使用。
火を止めた後1時間くらい放置。
軽くスロークッカー的に熱が入るようにして、食べるときに再加熱。

盛り付けて完成（＾＾


さっそくいただいてみます(　´-`)ﾓｸﾞﾓｸﾞ･･･

ふむ、まぁ概ね計算通り。
コレで豚とグリンピース入ってたらモロ給食風カレーだなって感じ。

でももっと給食風にするには赤缶でも若干辛いんですよね、
ターメリック多目にしてもっと黄色にしないとダメだな。

やはり甘めの給食カレーにはチャツネ代わりに餡子ブチ込んだりとか
少量でも豚＆バター？は必須なのかもしれません。
まぁバターはともかく牛乳は使ってたんだろうなぁとか思いつつ食べたのですが
さっぱり目の軽いカレーなので体調悪いながらも何とか完食。

でも食べ終わって思い出すと、このカレーにはレーズンが合う気がします。
次回は添えてみましょう。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ


※おまけ散歩写真

・先週またちょっと行って来たとげぬき地蔵商店街


高岩寺


改修工事は去年の秋に終わったそうで、
前回の撮影で見かけた足場が無くなってました。
冬も何回か行ったけど全然見てなかった（＾＾；