∴ 野菜カレーライスでお昼

なんだか張り合い無いですねぇ・・・
(　´-`)東京の夏にしては過ごし易過ぎます。
湿気が弱いんでしょうね今年は。

まぁここの所、体調も良くないし食欲も無いせいか
野菜ジュースや果物だけの日も多いので
軽く一人分カレーでも作ってみましょう。

なぜかタマネギが食べたかったのでタマネギメインのカレー。
肉無しです。

タマネギは若干小さめの中サイズを1/3くらいすりおろし
残りをテキトーに小口切り。

一人分のカレーや味噌汁、目玉焼きやスープにも使えるだろうと
近所の八百屋で買ってきた極小サイズのじゃがいもも1個投入。
にんじんは中サイズの1/3くらい使用。

全部ステンレスの多層鍋（小）で炒めたらフタして予熱で蒸し煮
カレー粉と小麦粉を少々足してさらに少し炒めたら
水、牛乳、ブイヨン投入。塩、酒、ケチャップとウスターソースも少々。

具材が煮えたら火を止めて放置、食べる時に追いスパイスの赤缶。
ごはんと盛りつけて昭和っぽいライスカレー完成（＾＾


カレーソースの中に見える細かいつぶつぶはすりおろしたタマネギかな
右上の白いフタの小瓶は、うちのカレーの定番付け合わせ、自家製紫蘇の実の塩漬け。

やはり楕円のカレー皿は癒されますねぇ・・・
何でこの皿減っちゃったんでしょうね？
使い回しと出前に不便だったからでしょうか。

とりあえずいただいてみましょう(　´-`)もぐもぐ・・・あぁおいしい
ご家庭カレーな感じ。

この手のカレーは鶏肉か豚肉が有っても良いんだろうけど
野菜だけでも結構いけます。
何より今の時期肉を買っても保存に困るので（＾＾；

タマネギ多め＆ミルク系のカレーは学校給食のテイストも有りますね
最近弱ってる僕には向いているのかもしれません。


カレーライスなら少量でもとりあえずタマネギ人参じゃがいも摂れますしね。
油弱めなら意外と優しいバランス食かも。

（ ´-｀）.｡oO(でもそろそろ鶏肉くらい買って来ないと色々不便かも・・・）

と思いつつ
本日はコレにて・


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ゆで卵ミルクカレー

降ったり止んだり(　´-`)じめじめの気持ち悪い東京の夏。
早く逝かないですかね、今年はこのままのジメジメが秋までって話ですが。

ここんとこ作っても小麦粉系のカレーが多かったけど
それも胃に重くなってきたので（´-ω-`）小麦粉少なめ。
辛さも押さえめ、給食レベルまで甘口でカレーライス。

人参タマネギじゃがいも野菜炒めて小麦粉+オリジナル調整赤缶。
ミルク注いで皮剥いたゆで卵とブイヨン放り込んで煮込み。
ソースとケチャップも極微量。タマネギは摩り下ろしも少々使っています。

完成したら火を止めて、数時間寝かせたら再加熱して
ゆで卵入りミルクライスカレー完成(　´-`)アイスコーヒー付き。


ごはんを容器でパカッと成型するのは
昭和タイプの皿に向かないですね(　´-`)反省。
中央の黒いのは紫蘇の実の塩漬け。

僕にしてはコレまたちょっと量多めですが
先日のポテサラで使い切ったと思っていたじゃがいもが
台所の隅から1個ごろんと出てきてしまったので、せっかくだから投入。

ミルクカレー、味は良かったです、でも多かったな・・・
次はじゃがいもか、ゆで卵は外しましょう。
一応カレーは食べる分1食だけ作る方ですが
久々で量の見切りもちょっと甘かったかもしれません。

このカレー、少量であればトマト一緒に煮込んでもおいしいです（＾＾
あぁ(　´-`)おなかいっぱい。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ