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Nesting egg
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いま17℃で( ´-`)湿度91%、雨模様@東京

・さて本日のメニウ・

今月何気に回数多め
野菜スープでございます。
IMG_3032r.jpg

信州別宅に行ってた今月前半でも、東京に帰ってからも
結構チマチマ作っている1日分作りおきスープです。

もうねー・・・パンとスープで良いんですよ
そうそうガッツリ食える胃袋も無いので、あとは果物とかで。

最初だけチョットめんどいけど
丁寧に作っておけば1~2日楽できる野菜スープです。

タマネギ、人参、ベーコン、にんにく少々などを
オリーブオイル、塩胡椒でよく炒めまして・・・
IMG_3013r.jpg

あとは水を注いで、軽く煮立ったら固形スープ
それと今回は、白菜とえのきも投入、再沸騰。

・・・できあがり( ゚д゚)y─┛~~簡単ですねぃ・・・

今回は、煮る段になってから
食べる分だけ白菜を投入していますが
具が少なくなったら・・・
IMG_3023r.jpg

ひとくちサイズカットの白菜を追加投入して
再度煮るカタチで、1~2日かけてチマチマ消費。
白菜でなくキャベツでも行けるでしょうねぃ。
IMG_3027r.jpg

・・・すすす( ´-`)もぐもぐ・・・うん、おいしいです♫・・・

コレはねぃ、タマネギをアメタマ、
いわゆる「飴色タマネギ」ってくらいまで炒めて
ベーコンを多めにしてやると、あとは塩胡椒だけで
固形スープも要らなかったりするのですが・・・

・・・飴色めんどいっす(笑

ガス代もベーコンも勿体無いし
固形スープに頼る方向で、最近は納得しています。


そろそろ朝夕は冷える感じの季節だし
こんな感じのタマネギスープなバリエーション。
具沢山ツヴィーベルズッペに、お世話になってみたりします。

Zwiebelsuppe?( ´-`)zuppa di cipolle al forno?
・・・まぁどっちでもいいですね、おいしければ(笑

気持ち的に今週、
ポテサラも作りたい感じだったりするのですが
なぁ~んか在庫が入り乱れている状況で
いろいろ儘ならない感じです。

在庫と格闘しつつ
出来るだけ、おいしくイロイロ作っていく方向で・・・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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