∴ ようやくのミルク煮

いま23℃で(　´-｀)湿度61％
今夜雨予報のせいか湿度高め＠東京

・さて本日のメニウ・

今季もお世話になります
干ししいたけを使ったミルク煮ですねぃ。


簡単ですが温かく
この季節に、毎年よく作っているシチウ。

作り方も最早説明不要。
途中までカレーと同じですねぃ。


にんじんタマネギじゃがいも・・・そして何らかの肉を炒め
小麦粉、酒、水、そしてミルク投入。
今回の肉はベーコンですねぃ。

煮込む段になったら
水で戻しておいた干ししいたけと
その戻し汁も投入して煮込みます。


このミルク煮、キノコ系が地味に重要だったりします。

えのきでもしめじでも、何らかのきのこを使って
みんなでシアワセになりましょう（＾＾

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味付けは、炒める時の塩胡椒
それに、煮込む時の固形スープですねぃ。

肉を使った煮込みなので酒も少々
特に臭みが気になるようなら生姜も削って下さい。

今回は、自作冷凍食品であるトコロの、ほうれん草を解凍し
盛り付け時に絡めて完成です。

注意点は・・・


そうだなぁ・・・個人的に、結構好物なので
味見は程々に・・・ってトコロでしょうか。

今でこそ、まぁ冷静に作ってますが
昔は味見で腹いっぱいなんてコトもしばしば・・・

とりあえず、パンが良く合いますねぃ。


肌寒くなってくると、この手のシチュー的メニウも増えますが
まぁマンネリにならない方向で、ナントカ考えてまいりましょう。

そこそこ続いても良いんですけどね、おいしいから（＾＾

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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