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Nesting egg
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きょうは( ´-`)10℃いきませんでしたねぃ
最高で9℃、いま8℃で43%@東京

・さて本日のメニウ・

長芋すりおろして青のりパラリ・
とろろ汁でございます。
P1034524r.jpg

かんたん( ´-`)おいしい♪

山芋の同系統では、一番粘りが無いとされ
短冊切りや焼物なんかを勧められますが。

僕は、出汁汁だの( ´-`)味付けだの、あまりしないし
加熱するケースも少ないので・・・

ご飯に合わせる場合・わりと丁度良い粘度な長芋。
P1034528r.jpg

毎年恒例で、もう書く事もあまり無いので
感謝と共に今季の傾向だけ記録。

すりおろして軽くまとめる程度に撹拌し、青海苔か
もみ海苔でも振って、醤油ちょろり・そのまま行くのも良いですが
酒、または焼酎少々、醤油も軽く回して
あまり混ぜない様にして味わいました。

長芋とろろは( ´-`)あまり出汁だ何だ入れて味を増やすより
荒いくらいにおろして、さっと頂くのがオススメ。
おろさずに、砕いて梅肉と和えても良いのですが・・・

そうすると( ´д`)おかずでなく
また酒の肴にしてしまいそうだったので
素直におろす方向で頂いていた先週今週です。

食欲が有る時は、お味噌汁なども付けましたが・・・
P1034529r.jpg

とろろ+コメで、あとは、漬物とお茶でもあれば
十分ってな最近なので・

ごはんより、そばに添えて
山かけか、ざるとろにでもした方が良かったかも。

僕一人分すりおろすのに、多くても約15cm弱。
P1034519r.jpg

例年通り、皮は剥かず
たわしで水洗いして、根は火で焼き飛ばすだけの工程・

少量ですぐにできるし楽で良いのですが・・・

タマゴなど落とすとモロに色が変わっちゃいますね・少ないので。
P1034526r.jpg

こういう時も、コレはコレでおいしいのですが・生卵を使うなら
やはり別途たまごごはんとして頂くのが良い感じ。

でも食欲ない時は( ´-`)無理に飯付けずに
コレだけいっちゃっても良いかも知れません・食べやすいし

1本有って、気分でカットし、チマチマ食べていると
微妙な端材も出たりしますが・・・
P1034532r.jpg

こういうのは、やはり定番(?)短冊切りに刻み海苔とか
スライスしてオーブンで数分焼くとか
あの辺の、シアワセおつまみ小鉢にするのが良いですねぃ。

12月も後半に入ってからの
ようやくの長芋ですが・今年も何とか堪能って事で・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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