∴ 長芋とろろと味噌汁

きょうは(　´-｀)10℃いきませんでしたねぃ
最高で9℃、いま8℃で43％＠東京

・さて本日のメニウ・

長芋すりおろして青のりパラリ・
とろろ汁でございます。


かんたん(　´-｀)おいしい♪

山芋の同系統では、一番粘りが無いとされ
短冊切りや焼物なんかを勧められますが。

僕は、出汁汁だの(　´-｀)味付けだの、あまりしないし
加熱するケースも少ないので・・・

ご飯に合わせる場合・わりと丁度良い粘度な長芋。


毎年恒例で、もう書く事もあまり無いので
感謝と共に今季の傾向だけ記録。

すりおろして軽くまとめる程度に撹拌し、青海苔か
もみ海苔でも振って、醤油ちょろり・そのまま行くのも良いですが
酒、または焼酎少々、醤油も軽く回して
あまり混ぜない様にして味わいました。

長芋とろろは(　´-｀)あまり出汁だ何だ入れて味を増やすより
荒いくらいにおろして、さっと頂くのがオススメ。
おろさずに、砕いて梅肉と和えても良いのですが・・・

そうすると（ ´д｀）おかずでなく
また酒の肴にしてしまいそうだったので
素直におろす方向で頂いていた先週今週です。

食欲が有る時は、お味噌汁なども付けましたが・・・


とろろ+コメで、あとは、漬物とお茶でもあれば
十分ってな最近なので・

ごはんより、そばに添えて
山かけか、ざるとろにでもした方が良かったかも。

僕一人分すりおろすのに、多くても約15ｃｍ弱。


例年通り、皮は剥かず
たわしで水洗いして、根は火で焼き飛ばすだけの工程・

少量ですぐにできるし楽で良いのですが・・・

タマゴなど落とすとモロに色が変わっちゃいますね・少ないので。


こういう時も、コレはコレでおいしいのですが・生卵を使うなら
やはり別途たまごごはんとして頂くのが良い感じ。

でも食欲ない時は(　´-｀)無理に飯付けずに
コレだけいっちゃっても良いかも知れません・食べやすいし

1本有って、気分でカットし、チマチマ食べていると
微妙な端材も出たりしますが・・・


こういうのは、やはり定番（？）短冊切りに刻み海苔とか
スライスしてオーブンで数分焼くとか
あの辺の、シアワセおつまみ小鉢にするのが良いですねぃ。

12月も後半に入ってからの
ようやくの長芋ですが・今年も何とか堪能って事で・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ