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Nesting egg
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よく降りますねぇ( ´-`)木曜も雨予報・
次のお日様は金曜まで御預け@東京

さて今回のメニウは・

野菜多めで、お気楽レタスチャーハンです(^^
P1025531r.jpg

まぁ毎回( ´-`)お気楽メニューばかりなんですけどね・このブログ

ホントは地味~に、納豆や漬物でごはん食べようと
お米を研いでいたのですが・・・
P1025363r.jpg

研いでる段階で早くもお腹がすいてきたので
炊きたてごはん+納豆は夜までお預け・

米は夜まで吸水させておいて、冷凍ごはんで炒飯でも作ってみます。

とりあえず具にする野菜切りましょう。
P1025525r.jpg

にんじん1/2本弱・タマネギ1/2個弱みじん切り
長ねぎの青い所も少々刻んで使っちゃいます。

それと刻みにんにく1片分
レタスも使います、食べたい分だけ手でちぎっておきましょう。

細かいみじん切り野菜を多めに使って
少ない油でパラパラチャーハン。僕のいつもの手ですね。

今回は油の代わりにマヨネーズ使ってみます・大さじ1
P1025528r.jpg

とりあえずレタス以外の具材全部投入して炒めます。

野菜に塩コショウだけでも良かったのですが
ツナ缶開けたのが少々残っていたので投入。小さじ2杯分弱ってトコロでしょうか。

強火でガンガンにッ!!!( ゜ロ゜)クワッ!!!・・・な~んてやってると疲れるので
中火強くらいで、塩コショウ少々・

ケチャップも大さじ1くらい入れちゃいましょう。
あと、無くても良いのですがツナ缶も使ってる事だし
酒でも少々振っておきましょう。

野菜に軽く火が通ったら、解凍しておいたごはん投入・0.5合分くらいかな。
木べらで切るようにほぐして、具材と和えながら良く炒めます。
隠し味の砂糖もひとつまみパラリ。

忙しいのは、この辺くらいですね、火力上げて手早く炒め
ラストに、ちぎって水切りしておいたレタスも投入・さらに少々炒めます。

よく和えて盛りつけたら完成(^^
P1025533r.jpg

トッピングに紫蘇の実の漬物・醤油漬け・
今回調理中に醤油使って無いし、結構薄味にしましたからね。

人参やタマネギは、みじん切りにしても水が出にくいので
チャーハン全体の中での比率を上げてやると、楽にパラッとした感じになるし
わりと気に入っている方法。野菜もおいしいですしね( ´-`)モグモグ・・・


ネギもコンソメも有ったし、喫茶店のランチセットとかに有りがちな
「カップスープ的な何か」を作っても良かったのですが
フリーズドライのお吸物が有ったので使ってみました(^^;
P1025429r.jpg

コレは頂きモノですね。

もともとこういうのは、あまり使わないし買わない方なので
使う気になった時に使わないと( ´-`)永遠に戸棚のヌシとかになってしまうので・・・


嫌いじゃないんですけどね、コレ柚子入りで味も風味も良かったし。
楽でおいしくて良いのですが飽き易いのが難点かも
毎回同じ味ですしね、当たり前だけど(^^;

でもせっかくの、味噌汁でもスープでもない「お吸物」
酢飯系でも作った時にお世話になるべきだったかな?

・・・などと思いつつ
今回も気楽にモグモグしてしまったのでございます。
あぁ( ´-`)もぐもぐ・・・

・てな感じで・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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